Σπαγγέτι ολικής με φυτική κρέμα & ξύσμα λεμονιού (vegan)

Name: Σπαγγέτι ολικής με φυτική κρέμα & ξύσμα λεμονιού (vegan)
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ σπαγγέτι ολικής; 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο; 1-2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες; Θυμάρι φρέσκο ή ρίγανη; Ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι; 1/2 ποτήρι κρασιού λευκό κρασί; 100-150 ml φυτική κρέμα μαγειρικής; Αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο; Τυρί τριμμένο vegan ή ζωικό

Lilian Apostolopoulou @lilian_scook

Μια γρήγορη μακαρονάδα με απαλές και δροσερές γεύσεις,η οποία γίνεται μέσα σε 10 λεπτά!!😳
Ιδανική για όσους δεν έχουν πολύ χρόνο για μαγείρεμα,για βραδινό ή για στιγμές που θες κάτι εύκολο,νόστιμο και χορταστικό!!😋👌
#vegan #επιλέγωΝαΜαγειρεύω #φοιτητής #ζυμαρικά #γρήγορο #οικονομικό #vegetarian

Δες περισσότερα

Σπαγγέτι ολικής με φυτική κρέμα & ξύσμα λεμονιού (vegan)

Lilian Apostolopoulou @lilian_scook

Υλικά

10-12 λεπτά

2 μερίδες

250 γρσπαγγέτι ολικής
2-3 κ.σ.ελαιόλαδο
1-2 σκελίδεςσκόρδο πολτοποιημένες
Θυμάρι φρέσκο ή ρίγανη
Ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι
1/2 ποτήρι κρασιούλευκό κρασί
100-150 mlφυτική κρέμα μαγειρικής
Αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Τυρί τριμμένο vegan ή ζωικό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

10-12 λεπτά

1

Σε κατσαρόλα βάζουμε νερό και μόλις βράσει,προσθέτουμε λίγο αλάτι και τα ζυμαρικά μας.
Βράζουμε 2 λεπτά λιγότερο από τον χρόνο που γράφει η συσκευασία.
2

Ταυτόχρονα σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το λάδι και σοτάρουμε το σκόρδο σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά.
Ρίχνουμε το ξύσμα λεμονιού,(κρατάμε λίγο για το τέλος),το θυμάρι,λίγο πιπέρι φρεσκοτριμμένο και ανακατεύουμε.
Σβήνουμε με τον χυμό,το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.
3

Έπειτα ρίχνουμε την φυτική κρέμα αλατίζουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο 3 -4,προσθέτουμε 1 κουτάλα από το νερό των ζυμαρικών και αφήνουμε να πήξει λίγο.
4

Μόλις είναι έτοιμα τα ζυμαρικά,κρατάμε 1 κούπα από το νερό τους,τα σουρώνουμε και τα προσθέτουμε στο τηγάνι.
5

Ανακατεύουμε καλά και αν χρειάζεται προσθέτουμε λίγο-λίγο από το νερό των ζυμαρικών.
6

Σερβίρουμε ζεστά με λίγο ξύσμα λεμονιού,φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τυρί τριμμένο!!
Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση με τους αγαπημένους σας
🙋‍♀️😁🤗😘🤪❤
7

Φυσικά μπορείτε να αντικαταστήσετε τα σπαγγέτι ολικής με ότι ζυμαρικά θέλετε,όπως,την φυτική κρέμα,με ζωική κρέμα γάλακτος και το vegan τυρί με ζωικό !!👍
8

TIP:
Μια πρόταση εξαιρετική,είναι να σερβίρετε τα ζυμαρικά,με τρίμματα παξιμαδιού ή πολύ μικρά κομματάκια από ξηρούς καρπούς!!
Δίνει μια απίστευτη crunchy γεύση 👌🤪