Φιλέτο κοτόπουλο με φυτική κρέμα και μανιτάρια

Name: Φιλέτο κοτόπουλο με φυτική κρέμα και μανιτάρια
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1-2 στήθη κοτόπουλο κομμένα σε λεπτά φιλέτα; Αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο; Πάπρικα γλυκιά ή καπνιστή; Ρίγανη; 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο; 1 πακέτο μανιτάρια κομμένα σε φέτες; 1/2 λουκάνικο ή 3-4 κομμάτια μπέικον ψιλοκομμένο (προαιρετικά); 200 ml φυτική κρέμα μαγειρικής ή ζωική; 1 σφηνάκι κονιάκ ή λευκό κρασί; 1 κ.σ μουστάρδα; Ρίγανη ή θυμάρι; Αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Lilian Apostolopoulou @lilian_scook

Ένα εντυπωσιακό,γρήγορο και νόστιμο φαγητό,για όλες τις στιγμές είτε με την οικογένεια, είτε σαν γεύμα για τραπέζι!!
#επιλέγωΝαΜαγειρεύω
#Ημερολόγιο2023
#γρήγορο #οικονομικό
#Κοτόπουλο

Δες περισσότερα

Φιλέτο κοτόπουλο με φυτική κρέμα και μανιτάρια

Lilian Apostolopoulou @lilian_scook

Υλικά

20-30 λεπτά

2 μερίδες

1-2στήθη κοτόπουλο κομμένα σε λεπτά φιλέτα
Αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Πάπρικα γλυκιά ή καπνιστή
Ρίγανη
2-3 κ.σ.ελαιόλαδο
1 πακέτομανιτάρια κομμένα σε φέτες
1/2λουκάνικο ή 3-4 κομμάτια μπέικον ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
Κρέμα:
200 mlφυτική κρέμα μαγειρικής ή ζωική
1 σφηνάκικονιάκ ή λευκό κρασί
1 κ.σμουστάρδα
Ρίγανη ή θυμάρι
Αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20-30 λεπτά

1

Λέμε στο χασάπη να μας κόψει 4 τεμάχια λεπτά φιλέτα στήθος κοτόπουλο.
Τα αλατοπιπερώνουμε,βάζουμε πάπρικα και λίγο ρίγανη.
Σε τηγάνι αντικολλητικό με 1 κ.σ ελαιόλαδο σοτάρουμε τα φιλέτα και από τις δύο πλευρές.
Ρίχνουμε και το λουκάνικο να ροδίσει.
(Το συνιστώ γιατί δίνει απίθανη γεύση).
Έπειτα τα μεταφέρουμε σε πιάτο και τα αφήνουμε στην άκρη.
2

Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε λίγο λάδι και σε δυνατή φωτιά ρίχνουμε τα μανιτάρια,αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο,τη ρίγανη και σοτάρουμε μέχρι να μειωθεί ο όγκος τους.
Προσθέτουμε το κοτόπουλο,το λουκάνικο και σβήνουμε με το κονιάκ.
Αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.
3

Προσθέτουμε τη μουστάρδα,ανακατεύουμε και βάζουμε μισό ποτήρι ζεστό νερό και αφήνουμε σε μέτρια φωτιά να ψηθεί, περίπου για 10 λεπτά.
Έπειτα προσθέτουμε την φυτική κρέμα και σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει.
4

Σερβίρουμε με ρύζι,πατάτες, πουρέ κλπ.
Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση με τους αγαπημένους σας
🙋‍♀️🥰🤗😘😋❤
5