Φαγκρί λεμονάτο με κρασί στο φούρνο

Name: Φαγκρί λεμονάτο με κρασί στο φούρνο
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φαγκρί περίπου 800 gr; 150 ml ελαιόλαδο; 100 ml λευκό ξηρό κρασί; 1 κ.σ. μουστάρδα; 1/2 λεμόνι, χυμό; 1/2 πιπέρια κόκκινη; 1/2 πιπεριά κίτρινη; 2 κολοκυθάκια; 3-4 σκελίδες σκόρδου; 4-5 babe πατάτες; Αλάτι; Πιπέρι; Θυμάρι

Eftichia Voulgari - Kokota @effiecook_202021

VOLOS

Το αγαπώ γιατί είναι ψωμομενο (έλεγε ο παππούς μου) #ψάρια 🐟🐟
#Σάββατο
#ΕπιλεγωΝαΜαγειρεύω
#Ημερολόγιο2023

Δες περισσότερα

Φαγκρί λεμονάτο με κρασί στο φούρνο

Eftichia Voulgari - Kokota @effiecook_202021

VOLOS

Το αγαπώ γιατί είναι ψωμομενο (έλεγε ο παππούς μου) #ψάρια 🐟🐟
#Σάββατο
#ΕπιλεγωΝαΜαγειρεύω
#Ημερολόγιο2023

Υλικά

1 ώρα κ 10 λεπτά

2 μερίδες

1φαγκρί περίπου 800 gr
150 mlελαιόλαδο
100 mlλευκό ξηρό κρασί
1 κ.σ.μουστάρδα
1/2λεμόνι, χυμό
1/2πιπέρια κόκκινη
1/2πιπεριά κίτρινη
2κολοκυθάκια
3-4 σκελίδεςσκόρδου
4-5babe πατάτες
Αλάτι
Πιπέρι
Θυμάρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα κ 10 λεπτά

1

Το φαγκρί είναι καθαρισμένο από τον ψαρά. Το πλένουμε και το βάζουμε σε ταψί αλειμμένο με λάδι.
2

Κόβουμε τα λαχανικά και τις πατατούλες και τις σκορπίζουμε γύρω γύρω.
3

Χτυπάμε σε σέικερ τα υγρά και περιχύνουμε το ψάρι και τα υπόλοιπα υλικά. Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε θυμάρι.
4

Φουρνίζουμε στον αέρα σκεπασμένο με λαδόκολλα για 45 λεπτά. Το αφήνουμε και λίγο ξεσκέπαστο.
5

Η σάλτσα του με την λίγη οξύτητα του λεμονιού και της μουστάρδας το απογειώνει.
6

Πριν το βάλω στον φούρνο δεν έφτανε το λεμόνι και έβαλα δύο φέτες πορτοκαλιού στην κοιλιά και στο κεφάλι.