Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το βάζουμε στην κατσαρόλα μαζί με το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε ελαφρώς.

Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα στη κατσαρόλα το σπανάκι και το τσιγαρίζουμε και αυτό μέχρι να γίνει το μισό σε μέγεθος.

Μετά προσθέτουμε τα μπαχαρικά. Ό,τι μπαχαρικά θέλουμε και ανακατεύουμε.

Μετά ρίχνουμε και το καρότο αφού πρώτα το έχουμε καθαρίσει και το έχουμε τρίψει στο τρίφτη.

Στη συνέχεια προσθέτουμε ένα κουτάλι της σούπας κονσέρβα ντομάτας (πελτέ) ή ψιλοκομμένο ντοματάκι.

Ρίχνουμε τον κύβο κνορ λαχανικών.

Και τέλος προσθέτουμε το αλάτι και το νερό.

Μόλις βράσει το σπανάκι ξεπλένουμε το ρύζι και το προσθέτουμε και αυτό.

Ανακατεύουμε καλά για να μην κολλήσει το ρύζι και μόλις στύψει είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!!!!