Κυδωνόπιτα ανάποδη!!

Name: Κυδωνόπιτα ανάποδη!!
Yield: 15 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 5-6 κυδώνια; 1 ποτήρι κόκκινο κρασί; 1,5 κούπα ζάχαρη; 4-5 γαρύφαλλα; 2 ξυλάκια κανέλας; 250 γραμμάρια βούτυρο soft; 3 αυγά; 200 γραμμάρια περίπου αλεύρι γ.ο.χ; 2 βανίλιες; 1/2 ποτηράκι κρασιού λικέρ (της αρεσκείας σας); 170 γραμμάρια ζάχαρη; 1,5 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

ΑΜΑΛΙΑ @amaliacook_29156712

Παλιά συνταγή από τη γιαγιά, όπου κάθε χρόνο, τέτοια εποχή μάζευε από τις κυδωνιές τα φρούτα και έφτιαχνε από κομπόστα, μαρμελάδα, μέχρι κυδωνόπαστο!
Τα κυδώνια είναι ένα παρεξηγημένο φρούτο αλλά με υψηλή διατροφική αξία!!
Σκέφτηκα αντί για μηλόπιτα, να δοκιμάσω με κυδώνια και το αποτέλεσμα με δικαίωσε 😉😉Τη συνταγή την πήρα από τη φίλη @maria_03 ,αλλά έκανα και κάποιες αλλαγές.
Δοκιμάστε τη, είναι κάτι διαφορετικό!!

Δες περισσότερα

Κυδωνόπιτα ανάποδη!!

ΑΜΑΛΙΑ @amaliacook_29156712

Υλικά

1 ώρα περίπου

15 κομμάτια

5-6κυδώνια
1 ποτήρικόκκινο κρασί
1,5 κούπαζάχαρη
4-5γαρύφαλλα
2 ξυλάκιακανέλας
250 γραμμάριαβούτυρο soft
Για τη ζύμη
3αυγά
200 γραμμάριαπερίπου αλεύρι γ.ο.χ
2βανίλιες
1/2 ποτηράκι κρασιούλικέρ (της αρεσκείας σας)
170 γραμμάριαζάχαρη
1,5 κ.γ.μπέικιν πάουντερ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα περίπου

1

Αρχικά πλένουμε καλά και καθαρίζουμε τα κυδώνια, τα κόβουμε σε φέτες και τα βράζουμε για 5-6 λεπτά σε κατσαρόλα με το κρασί και τα κανελογαρύφαλα.
2

Σε μια ταρτιέρα βάζουμε το λιωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη, λίγη κανέλα και στρώνουμε κυκλικά τα κυδώνια.
3

Ετοιμάζουμε τη ζύμη, σε μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το αλεύρι, βανίλιες, μπέικιν και το λικέρ.
4

Καλύπτουμε με τη ζύμη, τα κυδώνια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170°C για περίπου 50 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.
5

Αφήνουμε να κρυώσει και τοποθετούμε σε πιατέλα, αν θέλουμε πασπαλίζουμε με λίγη άχνη.
6

Δοκιμάστε τη είναι κάτι το ιδιαίτερο και υγιεινό επίσης. 🥧
Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!