Πατάτες baby, με vegan σνίτσελ

Name: Πατάτες baby, με vegan σνίτσελ
Yield: 2-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 25-30 πατάτες baby; 4 σνίτσελ vegan; 150 ml ελαιόλαδο ή όσο νομίζετε με το μάτι; 2 κ.σ. αλάτι; 1 κ.σ. δεντρολίβανο; 1 κ.σ. θυμάρι; 1 κ.σ. σκόρδο τριμμένο; 1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή; 3 κ.σ. μουστάρδα; 1 γεμάτη κ.σ. μέλι; 1 κ.σ. ρίγανη; 1 κ.γ. κουρκουμά (προαιρετικά); 1 πορτοκάλι (χυμό); 1 λεμόνι (χυμό); 1 κ.σ. μίγμα για πατάτες (προαιρετικά); 1 κ.γ. μπούκοβο (προαιρετικά)

Alexandros Papaioannou @moumis

Πατάτες baby, με vegan σνίτσελ

Alexandros Papaioannou @moumis

Υλικά

1:10 λεπτά

2-4 μερίδες

25-30πατάτες baby
4σνίτσελ vegan
150 mlελαιόλαδο ή όσο νομίζετε με το μάτι
2 κ.σ.αλάτι
1 κ.σ.δεντρολίβανο
1 κ.σ.θυμάρι
1 κ.σ.σκόρδο τριμμένο
1 κ.γ.πάπρικα καπνιστή
3 κ.σ.μουστάρδα
1 γεμάτη κ.σ.μέλι
1 κ.σ.ρίγανη
1 κ.γ.κουρκουμά (προαιρετικά)
1πορτοκάλι (χυμό)
1λεμόνι (χυμό)
1 κ.σ.μίγμα για πατάτες (προαιρετικά)
1 κ.γ.μπούκοβο (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1:10 λεπτά

1

Ξεπλένω τις πατάτες και τις αφήνω να στραγγίσουν.
Παράλληλα ξεπαγώνουμε τα σνίτσελ.
2

Σε ένα μπολ βάζουμε τα υλικά και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε μέσα τις πατάτες και ανακατεύουμε να πάει το μίγμα παντού.
3

Βουτάμε τα σνίτσελ στο μίγμα να πάει παντού, έπειτα τα βάζουμε σε ταψί και ψήνουμε στους 180 για 30 με 35 λεπτά, στο 20 λεπτό τα γυρνάμε.
4

Το μίγμα που περισσεύει το ρίχνουμε στο ταψί που βάλαμε τις πατάτες. Ψήνουμε στους 200 (εγώ το έβαλα στο πρόγραμμα γκριλ με αέρα για να ροδίσουν) στον αέρα για 1:10 περίπου. Στα 35-40 λεπτά τις βγάζουμε, τις γυρνάμε και τις τσακίζουμε για να ανοίξουν λίγο.
5

Καλή σας όρεξη!!
6

Μια παραλλαγή είναι οι τσακιστες πατάτες.
Τις βράζουμε για 10 λεπτά, στραγγίζουμε καλά και τις πατάμε με ένα ποτήρι μέχρι να ανοίξουν όχι να λιώσουν, μετά ακολουθούμε τα ίδια βήματα αλλα ψήνουμε για 30λεπτα!