Λαχανόρυζο με παρέα

Name: Λαχανόρυζο με παρέα
Yield: 5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 λάχανο μέτριο; 2-3 καρότα; Λίγα κοτσανάκια μπρόκολο (δεν το ζύγισα); Κρεμμυδάκι πράσινο, σέλινο, άνηθο; 80 γρ. ρύζι Καρολίνα; 1 φλιτζανάκι του καφέ ντοματοπελτέ; Ελαιόλαδο; Αλάτι, πιπέρι; Νερό για τον βρασμό

Joanna @joannajoanna

#vegan #νηστίσιμο #λαχανο

Δες περισσότερα

Λαχανόρυζο με παρέα

Joanna @joannajoanna

#vegan #νηστίσιμο #λαχανο

Υλικά

40'

5 μερίδες

1/2λάχανο μέτριο
2-3καρότα
Λίγακοτσανάκια μπρόκολο (δεν το ζύγισα)
Κρεμμυδάκι πράσινο, σέλινο, άνηθο
80 γρ.ρύζι Καρολίνα
1 φλιτζανάκι του καφέντοματοπελτέ
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Νερό για τον βρασμό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40'

1

Χοντροκόβω το λάχανο, το πιέζω με τα χέρια μου για να χάσει τον όγκο του και το ρίχνω στην κατσαρόλα με το λάδι, μαζί με τα καρότα, τα κρεμμυδάκια, το σέλινο, τον άνηθο και τα σοτάρω καλά.
2

Προσθέτω τον πελτέ, το ρύζι, το αλάτι και το νερό (να καλύψει το φαγητό μου,) και αφήνω να βράσει 30'.
3

Σερβίρω με λεμόνι και πιπέρι.