Αυτή η συνταγή έγινε τυχαία, από κάποιο λάθος ή καλύτερα από την απροσεξία μου όταν έκανα το κέικ με καραμελωμένο γάλα. Όταν χώριζα τα αυγά, μου έπεσε λίγος κρόκος στο ασπράδι, γι' αυτό δεν μπορούσα να τα χρησιμοποιήσω στο κέικ. Τα αφήνω στην άκρη και άρχισα να χωρίζω αλλά αυγά (για το κέικ). Αυτή τη φορά τα έκανα ένα ένα σε ξεχωριστό μπολ για να μην γίνει το ίδιο λάθος.
Έπρεπε όμως να χρησιμοποιήσω και τα αλλά αυγά που άφησα στην άκρη. Άνοιξα το ψυγείο και πήρα ότι βρήκα: είχα λίγο λάχανο που είχε περισσέψει από το μεσημεριανό που είχα κάνει πριν 3 μέρες, ζαμπόν, τυρί, γκούντα. Και έτσι έγινε αυτό το πεντανόστιμο και γρήγορο φαγητό πού είναι ιδανικό για το βράδυ.
#Ημερολόγιο2023 #βραδινό #ομελέτα #αυγά

#37Ε