Κοτόπουλο Thai style umami το πιο γευστικό μου πιάτο μέχρι στιγμής

Name: Κοτόπουλο Thai style umami το πιο γευστικό μου πιάτο μέχρι στιγμής
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό περίπου φασολάκια; 4 κολοκύθια λεπτά ή και παραπάνω αν θέλετε; 5 σκελίδες κανονικές σκόρδο; Κόλιανδρο φρέσκο; 700-800 γρ. κοτόπουλο μικρά κομμάτια (εγώ έβαλα ό,τι κοτόπουλο είχε μείνει από την κοτόσουπα!); Κύμινο; Chillie; 1 κύβο κοτόπουλο; Πάπρικα; Τζίντζερ; Ελάχιστη ζάχαρη; Ελάχιστη σόγια (μόνο αφού δοκιμάσετε και το θέλετε πιο αλατισμένο)

Demeter @Demeter

Νομίζω το πιο νόστιμο πιάτο που έχω ποτέ φτιάξει κατά κοινή ομολογία.
Έμπνευση της στιγμής. Όποιος το δοκίμασε έτρωγε από το τηγάνι
Οι φωτό είναι μισερές. Θα σας πρότεινα να δοκιμάσετε να το φτιάξετε και θα με θυμηθείτε.
Umami η αρμονική τέλεια γεύση που συνδυάζει ξινό, γλυκό, αλμυρό, πικρό όλα.

Δες περισσότερα

Κοτόπουλο Thai style umami το πιο γευστικό μου πιάτο μέχρι στιγμής

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1/2 ώρα 3/4 λεπτά

4 μερίδες

1 κιλό περίπουφασολάκια
4κολοκύθια λεπτά ή και παραπάνω αν θέλετε
5 σκελίδες κανονικέςσκόρδο
Κόλιανδρο φρέσκο
700-800 γρ.κοτόπουλο μικρά κομμάτια (εγώ έβαλα ό,τι κοτόπουλο είχε μείνει από την κοτόσουπα!)
Κύμινο
Chillie
1 κύβο κοτόπουλο
Πάπρικα
Τζίντζερ
Ελάχιστηζάχαρη
Ελάχιστησόγια (μόνο αφού δοκιμάσετε και το θέλετε πιο αλατισμένο)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1/2 ώρα 3/4 λεπτά

1

Τηγανίζετε λίγο το σκόρδο σε πλατύ τηγάνι και το κοτόπουλο. ΥΓ: δεν βάζουμε καθόλου αλάτι. Μόλις τηγανιστεί απ’ έξω το βγάζετε στην άκρη και προσθέτετε τα φασολάκια.
Βάζετε όλα τα μυρωδικά, τον κύβο με νερό και περιμένετε να είναι βρώσιμα αλλά όχι παραβρασμένα.
2

Βάζετε κολοκύθια (κομμένα όπως στο κινέζικο) και το κοτόπουλο και ανακατεύετε.
Δοκιμάζετε. Αν θέλετε λίγο αλάτι προσθέτετε ελάχιστη σόγια (εγώ δεν έβαλα).
Μόλις όλα είναι έτοιμα ρίχνετε και τον φρέσκο κόλιανδρο και ανακατεύετε μέσα στο τηγάνι.
Και αν προλάβει να μπει σε πιάτο αυτή η νοστιμιά μου λέτε!
Umami 😉