Στριφτή πίτα με σέσκουλα και τυρί

Name: Στριφτή πίτα με σέσκουλα και τυρί
Yield: 22 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 200 γρ. σέσκουλα τσιγαρισμένα (από το καλοκαίρι στην κατάψυξη); 200 γρ. τυρί τριμμένο; 1 κ.γ αλάτι; 4 κούπες αλεύρι; 1 1/2 κούπα ζεστό νερό; 1 κούπα 1/2 σπορέλαιο,1/2 βίτάμ; 1 αυγό με λίγο γάλα για άλειμμα και σουσάμι για από πάνω

PANTAN @cook_pantan

Συνταγή της μάνας μου
#Ημερολόγιο2023

Δες περισσότερα

Στριφτή πίτα με σέσκουλα και τυρί

PANTAN @cook_pantan

Συνταγή της μάνας μου
#Ημερολόγιο2023

Υλικά

1 ώρα

22 μερίδες

200 γρ.σέσκουλα τσιγαρισμένα (από το καλοκαίρι στην κατάψυξη)
200 γρ.τυρί τριμμένο
1 κ.γαλάτι
4 κούπεςαλεύρι
1 1/2 κούπαζεστό νερό
1 κούπα1/2 σπορέλαιο,1/2 βίτάμ
1αυγό με λίγο γάλα για άλειμμα και σουσάμι για από πάνω

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Σε μπολ ετοιμάζουμε τη ζύμη με νερό, αλεύρι και αλάτι και αφήνουμε για 1/2 ώρα να ξεκουραστεί.
Παράλληλα ετοιμάζουμε τη γέμιση ανακατεύοντας τα σέσκουλα με το τυρί.
2

Χωρίζουμε σε 5 μέρη από 190γρ,ανοίγουμε φύλλο όσο ένα πιάτο,το βάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί το ένα πάνω στο άλλο, αλείφοντας με το λάδι μας.
3

Τα κάνουμε τούμπα, παίρνουμε το πρώτο φύλλο και με τα χέρια το ανοίγουμε πιο μεγάλο, κόβουμε στη μέση,αλείφουμε με λάδι, βάζουμε και στις 2 άκρες γέμιση και ρολάρουμε.
4

Απλώνουμε σε κύκλο μέχρι να τελειώσουν τα φύλλα μας και αλείφουμε με το χτυπημένο αυγό, γάλα και λίγο σουσάμι.
5

Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180ο και άλλα 20λ στους 200ο.