Γεμιστό μπούτι κοτόπουλου με ρύζι

Name: Γεμιστό μπούτι κοτόπουλου με ρύζι
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 φιλέτα κοτόπουλο από μπούτι χτυπημένα καλά για να απλωθούν; 200 γρ. καστανό ρύζι parboiled; 25 γρ. (1 κ.σ.) βούτυρο; 1 κρεμμύδι / 2 σκελίδες σκόρδου; 25 γρ. σταφίδες μαύρες; 30 γρ. κουκουνάρι; Από 1 κ.γ. κύμινο/ κουρκουμά / μπαχάρι/ αλάτι; 4-5 Φύλλα μέντας (προαιρετικά); 300 γρ νερό ζεστό; 1 κ.σ. πάστα ντομάτας; 4 κ.σ. ελαιόλαδο; 1 κ.γ. αλάτι / λίγο πιπέρι; 300 ml νερό; Φρέσκο θυμάρι (προαιρετικά)

𝑀𝒶𝓉𝓈𝑒𝒻𝒶 @matsefa

Πώς γέμισε το μπούτι θα με ρωτήσετε….;
Φιλέτο από μπούτι … πολύ καλά πατημένο … και γεμισμένο με έναν ιδιαίτερο μα πανεύκολο τρόπο!
Πρόταση επίσης και για να γίνει ως ατομική μερίδα γαλοπούλας τα Χριστούγεννα! 🎄🍗

Δες περισσότερα

Γεμιστό μπούτι κοτόπουλου με ρύζι

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

30-35΄περίπου ψήσιμο.

4 μερίδες

4 φιλέτακοτόπουλο από μπούτι χτυπημένα καλά για να απλωθούν
Γέμιση
200 γρ.καστανό ρύζι parboiled
25 γρ. (1 κ.σ.)βούτυρο
1κρεμμύδι / 2 σκελίδες σκόρδου
25 γρ.σταφίδες μαύρες
30 γρ.κουκουνάρι
Από 1 κ.γ. κύμινο/ κουρκουμά / μπαχάρι/ αλάτι
4-5 Φύλλαμέντας (προαιρετικά)
300 γρνερό ζεστό
Σάλτσα
1 κ.σ.πάστα ντομάτας
4 κ.σ.ελαιόλαδο
1 κ.γ.αλάτι / λίγο πιπέρι
300 mlνερό
Φρέσκο θυμάρι (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30-35΄περίπου ψήσιμο.

1

Πλένουμε το ρύζι … μουλιάζουμε σε ζεστό νερό τις σταφίδες… ψιλοκόβουμε κρεμμύδι και σκόρδο …
2

Βάζουμε το βούτυρο στο τηγάνι να λιώσει και ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο!
Κατόπιν αφού μαλακώσει … ρίχνουμε το ρύζι… το γυρνάμε λίγο και κατόπιν το κουκουνάρι και τα καρυκεύματα!
!
3

Μια γύρα όλα και τέλος ρίχνουμε το νερό και σκεπάζουμε σε μέτρια φωτιά να απορροφηθούν όλα τα υγρά.
4

Ανοίγουμε ένα ένα τα φιλέτα και αφού τα τοποθετούμε σε μπολ (που να φτάνει να κλείσει από πάνω το φιλέτο) τα γεμίζουμε με το ρύζι!
5

Κλείνουμε και αναποδογυρίζουμε στο ταψί ή το πυρέξ μας!
6

Ετοιμάζουμε τη σάλτσα, περιλούζουμε με αυτήν τα γεμιστά φιλέτα (προαιρετικά πασπαλίζουμε με φρέσκια ρίγανη) και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.
7

Όταν τα βγάλουμε από τον φούρνο, ρίχνουμε λίγη σαλτσούλα πάνω τους και σερβίρουμε αν επιθυμούμε με μπρόκολο ή κάποιο λαχανικό της αρεσκείας μας.