Πλένουμε και καθαρίζουμε πολύ καλά την πέστροφα.

Σε ένα μπολάκι βάζουμε το λάδι, το χυμό, την ρίγανη, τα μπαχαρικά μας και το μισό σκόρδο κομμένο σε μικρά κομματάκια.

Τα ανακατεύουμε όλα πολύ καλά και τα βάζουμε στην κοιλιά του ψαριού (το οποίο το έχουμε σε ταψάκι με λαδόκολλα από κάτω) και από πάνω με ένα πινέλο. Το άλλο μισό σκόρδο το κόβουμε σε φέτες και το βάζουμε στην κοιλιά του ψαριού. Και προσθέτουμε από πάνω τον μαϊντανό.

Ψήνουμε για περίπου 30' στους 180°C σε αντίσταση πάνω κάτω στην δεύτερη σκάλα από κάτω προς τα πάνω. (Ανάλογα τον φούρνο φυσικά).

Σερβίρουμε με πατατοσαλάτα και φρέσκο λεμόνι. Καλή μας όρεξη.