Αρακάς με χοιρινό

Name: Αρακάς με χοιρινό
Yield: 2-3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. χοιρινό; 2 κρεμμύδια; 2 μικρές σκελίδες σκόρδο; 450 γρ αρακά; 2 μεσαίες πατάτες; 1 κεσεδάκι κονκασέ; 1 ποτηράκι κρασί; 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο; Αλάτι / πιπέρι; Κόκκινο πιπέρι / μοσχοκάρυδο

konstantina psaila @kontino

Αρακάς με χοιρινό

konstantina psaila @kontino

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

Περίπου 1,5 ώρα μαγείρεμα.

2-3 μερίδες

500 γρ.χοιρινό
2κρεμμύδια
2 μικρές σκελίδες σκόρδο
450 γραρακά
2 μεσαίες πατάτες
1 κεσεδάκικονκασέ
1 ποτηράκικρασί
4-5 κ.σ.ελαιόλαδο
Αλάτι / πιπέρι
Κόκκινο πιπέρι / μοσχοκάρυδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

Περίπου 1,5 ώρα μαγείρεμα.

1

Κόβουμε το χοιρινό σε κομμάτια και το βάζουμε στην κατσαρόλα μαζί με το ελαιόλαδο να τσιγαριστεί μέχρι να ροδίσει.
2

Ρίχνουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και τα τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
3

Μετά προσθέτουμε το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί.
4

Στην συνέχεια ρίχνουμε το κονκασέ και δύο ποτήρια νερό.
5

Χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει το κρέας μαζί με τα μπαχαρικά για μια ώρα περίπου.
6

Μόλις βράσει το κρέας ρίχνουμε τις πατάτες και τον αρακάς και προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό και αφήνουμε να σιγοβράσει.