Ξεκινάμε φτιάχνοντας τον κιμά σύμφωνα με τις οδηγίες του συνδέσμου πάνω.

Βάζουμε το αλεύρι στον πάγκο κάνοντας ένα βουναλάκι. Κάνουμε μια τρύπα στο κέντρο και προσθέτουμε το ξύδι, το ελαιόλαδο και το αλάτι.

Ανακατεύουμε το μείγμα.

Χλιαραίνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε ένα κατσαρολάκι το νερό και το προσθέτουμε λίγο λίγο στο μείγμα μας. Όσο πάει θα γίνεται όλο και πιο λασπώδες εξαιτίας του νερού.

Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι το μείγμα να είναι εύπλαστο.

Κάνουμε το ζυμάρι μπάλα και το αφήνουμε να ξεκουραστεί σε ζεστό σημείο ώστε να φουσκώσει σωστά. Θέλει περίπου μισή ώρα.

Πασπαλίζουμε τον πάγκο μας με μπόλικο αλεύρι, για να διευκολυνθούμε στο άνοιγμα της ζύμης. Κόβουμε ένα κομμάτι της ζύμης και ανοίγουμε φύλλο. Φροντίζουμε να έχει παντού το ίδιο πάχος. Η ζύμη θέλουμε να είναι λεπτή.

Αν μείνει γέμιση απλά τη σκορπίζουμε στα ρολάκια από πάνω η ενδιάμεσα. Ή μπορούμε να κρατήσουμε για την αυριανή μας μακαρονάδα.Just sayin'.🤣😀

Τα λαδώνουμε ένα προς ένα και ψήνουμε στους 180° για τουλάχιστον μία ώρα. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο μέχρι να αρχίσει να ψήνεται η ζύμη, για να μην καούν έξω, ενώ μέσα είναι ακόμα άψητα.

Μόλις βγάλουμε το αλουμινόχαρτο τοποθετούμε βούτυρο ανάμεσα και πάνω στα ρολάκια. Θα τα κρατήσει μαλακά.

Καλή επιτυχία.😀

Υ.Γ.: Το τύπου ντιπ δεν είναι κάτι το φοβερό, στην εκτέλεση. Απλά ανακατεύουμε την μουστάρδα με την κέτσαπ. Κανονικά τα ντιπ είναι για να βουτάμε μέσα το οτιδήποτε, αλλά εγώ είμαι σιχασιαρα οπότε από τη στιγμή που δε θα βουτούσα κάτι κάπου που έχει βουτήξει ο άλλος το φαγώσιμο του δεν το κάνω ούτε εγώ.😂 Απλά το άλειψα.😂😂