Βάζουμε λάδι σε κατσαρόλα να κάψει, ρίχνουμε τον κιμά και σοτάρουμε. Προς το τέλος ρίχνουμε τα κρεμμύδια να σοταριστούν και αυτά. Ρίχνουμε μισή κούπα νερό, αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε τον κιμά να σιγοβράσει, έως ότου μείνει με λίγο ζουμί. Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε λίγο ακόμα. Ρίχνουμε το μείγμα στον κιμά, ανακατεύουμε να πάρει μια βράση και βγάζουμε από τη φωτιά.