Χριστόψωμο
Χριστόψωμο λέγεται γενικά το ψωμί (καρβέλι) ή κουλούρα που οι Ελληνίδες νοικοκυρές έχουν παρασκευάσει 2-3 ημέρες προ των Χριστουγέννων ειδικά για τη μεγάλη αυτή θρησκευτική γιορτή. Συνταγές για Χριστόψωμο συναντάς διάφορες ανάλογα από πια περιοχή της Ελλάδας είναι.
Είναι συνήθως στρογγυλό και στην επάνω επιφάνεια του έχει σταυρό από ζυμάρι ή σφραγίδα και είναι πασπαλισμένο με σουσάμι. Σε πολλά μέρη βάζουν επίσης και καρύδια με το τσόφλι, ξερά σύκα, σταφίδες και αμύγδαλα, με τα οποία κάνουν διάφορα σχήματα. Το χριστόψωμο δεν το κόβουν με μαχαίρι, γιατί τη δύναμη του καλού που είναι μέσα στο ψωμί δεν θέλουν να την βιάσουν με σίδερο που συμβολίζει τη δύναμη του κακού.
Εγώ λοιπόν σκέφτηκα να σας δώσω τη δική μου εκδοχή για το Χριστόψωμο.
Σας εύχομαι να έχουμε ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ ΚΑΙ Ο ΚΑΙΝΟΥΡΓΙΟΣ ΧΡΟΝΟΣ ΠΟΥ ΘΑ Έρθει ΝΑ ΜΑΣ ΦΕΡΕΙ ΤΗ ΠΟΛΥΠΟΘΕΤΗ ΗΡΕΜΙΑ ΚΑΙ Υγεία ΠΟΥ ΖΗΤΑΜΕ ΟΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟΙ.
Είναι εύκολα υλικά και προλαβαίνετε να τη φτιάξετε.
Χριστόψωμο
Χριστόψωμο λέγεται γενικά το ψωμί (καρβέλι) ή κουλούρα που οι Ελληνίδες νοικοκυρές έχουν παρασκευάσει 2-3 ημέρες προ των Χριστουγέννων ειδικά για τη μεγάλη αυτή θρησκευτική γιορτή. Συνταγές για Χριστόψωμο συναντάς διάφορες ανάλογα από πια περιοχή της Ελλάδας είναι.
Είναι συνήθως στρογγυλό και στην επάνω επιφάνεια του έχει σταυρό από ζυμάρι ή σφραγίδα και είναι πασπαλισμένο με σουσάμι. Σε πολλά μέρη βάζουν επίσης και καρύδια με το τσόφλι, ξερά σύκα, σταφίδες και αμύγδαλα, με τα οποία κάνουν διάφορα σχήματα. Το χριστόψωμο δεν το κόβουν με μαχαίρι, γιατί τη δύναμη του καλού που είναι μέσα στο ψωμί δεν θέλουν να την βιάσουν με σίδερο που συμβολίζει τη δύναμη του κακού.
Εγώ λοιπόν σκέφτηκα να σας δώσω τη δική μου εκδοχή για το Χριστόψωμο.
Σας εύχομαι να έχουμε ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ ΚΑΙ Ο ΚΑΙΝΟΥΡΓΙΟΣ ΧΡΟΝΟΣ ΠΟΥ ΘΑ Έρθει ΝΑ ΜΑΣ ΦΕΡΕΙ ΤΗ ΠΟΛΥΠΟΘΕΤΗ ΗΡΕΜΙΑ ΚΑΙ Υγεία ΠΟΥ ΖΗΤΑΜΕ ΟΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟΙ.
Είναι εύκολα υλικά και προλαβαίνετε να τη φτιάξετε.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Στο μπολ του μίξερ ρίχνετε τα 7 πρώτα υλικά και με το εξάρτημα για ζύμες ανακατεύετε ώστε να ενωθούν όλα τα υλικά μαζί.
- 2
Έχετε ζεστάνει το νερό σας και το ρίχνετε λίγο λίγο στο αλεύρι σας μέχρι να πετύχετε μια ωραία αφράτη ζύμη χωρίς να κολλάει στα χέρια σας (μάλλον σκληρή θα έλεγα) στη συνέχεια ρίχνετε το λάδι και αφήνετε να ζυμωθεί μέχρι να ενσωματωθεί το λάδι στη ζύμη σας, τη μεταφέρετε σε ένα λαδωμένο μπολ κάνετε ένα σταυρό στην επιφάνεια της ζύμης (όταν εξαφανιστεί ο σταυρός σημαίνει ότι η ζύμη σας έχει φουσκώσει) τη σκεπάζετε και την αφήνετε σε χλιαρό μέρος τουλάχιστον 1 ώρα να φουσκώσει.
- 3
Όταν η ζύμη σας φουσκώσει τη ζυμώνετε πάλι και τη χωρίζετε σε 2 μέρη για να φτιάξετε 2 Χριστόψωμα. Έχετε αλείψει 2 ταψάκια να είναι γύρω στα 22 εκ..
Από κάθε ζύμη αφαιρείτε 1/5 από αυτήν για τα κεντίδια της, την υπόλοιπη τη στρώνετε στα ταψάκια σας και στολίζετε το ψωμί σας όπως σας αρέσει (πάντα βέβαια στη μέση πρέπει να υπάρχει σταυρός).
- 4
Τα σκεπάζετε και τα αφήνετε να φουσκώσουν πάλι σε χλιαρό μέρος περίπου 1 ώρα.
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
- 5
Πριν βάλετε τα Χριστόψωμα στο φούρνο τρυπάτε τη ζύμη σε διάφορα σημεία με ένα ψιλό μαχαίρι ή με ένα ξυλάκι από σουβλάκι ώστε να μη σκάσει το ψωμί σας και τα ψήνετε μέχρι να πάρουν ωραίο καστανό χρώμα περίπου 40 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος με τη βοήθεια ενός πινέλου περνάτε την επιφάνεια του ψωμιού με νερό ώστε να αποκτήσει τραγανή κόρα.
- 6
Το βγάζετε και το βάζετε σε σχάρα ώστε να κρυώσει. Το ψωμί πρέπει όταν το πιάσετε στα χέρια σας να είναι ελαφρύ και όταν το ακουμπήσετε στο αυτί σας να μη βράζει μέσα τότε έχει ψηθεί.
ΦΙΛΟΙ ΜΟΥ ΣΑΣ ΕΥΧΟΜΑΙ Καλή ΕΠΙΤΥΧΊΑ!!!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια