#με_ξελάσπωσε . Απλή αλλά αγαπημένη σαλάτα που απογειώνεται γευστικά αν τη σερβίρουμε με μια νόστιμη σάλτσα μουστάρδας. Είναι γνωστές οι αντικαρκινικές ιδιότητες του μπρόκολου που αν μπορούσαμε θα έπρεπε να το τρώμε καθημερινά Ανήκει στην κατηγορία super food.!!!!

Σαλάτα με σπανάκι, μανιτάρια και λιαστές ντομάτες.Λίγα μυστικά ακόμαΑν δεν σας αρέσει η σος με μέλι μπορείτε να πολτοποιήσετε 6-7 τμχ λιαστής ντομάτας με λάδι και μπαλσάμικο. Έτσι έχετε μια διαφορετική σος!

Αν σας αρέσουν τα κολοκυθάκια... αυτή τη συνταγή θα την λατρέψετε. Μπορείτε να την φάτε σκέτη ή σαν συνοδευτικό.

Από το βιβλίο του ΑΒ food stories.

Μια νηστίσιμη σαλάτα - γεύμα - μεζές που θα αγαπήσετε και θα θέλετε να φτιάχνετε ξανά και ξανά.Όπως έχω αναφέρει κι άλλες φορές, έχω πάντα στην κατάψυξη βρασμένα όσπρια κι αυτό με βοηθάει στην ετοιμασία κάποιων γευμάτων πολύ γρήγορα.#σαρακοστή#νηστεία#νηστίσιμο#νηστίσιμακυρίως

Θέλει κάποια προετοιμασία αλλά το αποτέλεσμα μας ανταμείβει. Δυστυχώς δεν θυμάμαι από που πήραμε την αρχική ιδέα αλλά την τροποποιήσαμε αρκετά για να έρθει στα γούστα μας.#ΉρθαΓιαΝαΜείνω #CG #πέστροφα #ψάρια

Και ποιος δεν έχει φάει σαλάτα παντζάρι… Είναι μία από τις πιο συνηθισμένες σαλάτες σε ταβέρνες και εστιατόρια, και πολύ συνηθισμένη και στα σπίτια. Εύκολη, λίγα υλικά, θαυμάσια γεύση.Πόσοι όμως έχουν δοκιμάσει αυτήν την ίδια σαλάτα με τα παντζάρια ψημένα στον φούρνο; Η γεύση τους είναι εξαιρετική. Το χρώμα τους γίνεται ακόμη πιο κόκκινο και γίνονται τόσο γλυκά, σαν να τους έχεις προσθέσεις ζάχαρη.Δοκιμάστε τα, μαζί με τον χυμό του πορτοκαλιού γίνονται μία απλή όσο και ξεχωριστή σαλάτα με πολλές βιταμίνες!Λίγα μυστικά ακόμαΤην έχω φτιάξει και με πορτοκάλι (χυμό – ξύσμα) και με λεμόνι. Πιστεύω ότι η πρώτη εκδοχή, με το πορτοκάλι, αναδεικνύει καλύτερα τη γλυκύτητα του ψημένου παντζαριού. 

Περί ορέξεως και η έμπνευση!! Κάτι για το βράδι; Ελαφρύ,γρήγορο νόστιμο και πλούσιο σε σίδηρο. Ή όπως θα λέγαμε αλλιώς super food !!!!!👌

Ούτε του Γάιου Ιούλιου Καίσαρα, όμως, του πασίγνωστου Ρωμαίου Αυτοκράτορα, ούτε και του Καίσαρα Κασκαμπέλ, λιγότερου γνωστού σαλτιμπάγκου και ήρωα μυθιστορήματος ενός άλλου Ιούλιου –κοίτα να δεις κάτι συμπτώσεις– του Ιούλιου Βέρν.Η πρωτότυπη συνταγή της Ceasar’s salad, αν και πλούσια και...”αυτοκρατορική” σαν γεύση, δεν έχει καμία σχέση με Αυτοκράτορες. Η παρασκευή της, που συνδυάζει γεύσεις παραδοσιακές γεύσεις του Παλαιού Κόσμου (ωραίο ζυμωτό ψωμί, τυρί parmigiano, ένα σαλατικό (μαρούλι), το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και το λεμονάκι της Μεσογείου), με τάσεις του Νέου Κόσμου (όπως η Worcestershire sauce που μπαίνει σαν dressing στο τέλος), οι υπόλοιπες προσθήκες όμως, που την κάνουν πολύ πλούσια σε γεύση (τηγανισμένο μπέικον, ψητό κοτόπουλο, βραστές γαρίδες, και διάφορα άλλα), ναι μεν ταιριάζουν υπέροχα, είναι όμως πολύ πολύ μεταγενέστερες.Ησυνταγή που ακολουθεί "βαδίζει στα χνάρια" της πρώτης συνταγής, με τα απλά "emergency" υλικά εκείνης της βραδιάς της παραμονής της 4ης Ιουλίου του 1924, στο "Ceasar’s", στο εστιατόριο του Cesare, του Καίσαρα Καρντίνι (Cesare Cardini), δηλαδή, στα αμερικανο-μεξικάνικα σύνορα. Έχει όμως και δύο προσθήκες που την φέρνουν πιο κοντά στις σημερινές τάσεις.Κάποια περισσότερα πράγματα, τόσο για την ιστορία αυτής της θεσπέσιας σαλάτας, όσο και για μερικούς βασικούς κανόνες που πρέπει να ακολουθούνται εάν δεν θέλουμε να... εκνευρίσουμε τον Καίσαρα, μπορείτε να δείτε σε ένα σχετικό άρθρο που υπάρχει στο site και σκοπεύει να αποδώσει..."Τα του Καίσαρος. τω Καίσαρι!!!"Λίγα μυστικά ακόμαΘέλετε να αποφύγετε το τηγάνι; Ψήστε το ψωμί στο φούρνο. Σε ταψάκι ρίχνουμε δύο κουταλιές ελαιόλαδο, γυρίζουμε εκεί μέσα τα κρουτόν για να καταβρεχθούν από όλες τις μεριές, πασπαλίζουμε από πάνω με λίγο πολύ πολύ ψιλοκομμένο σκορδάκι και τα βάζουμε στο φούρνο, στους 190 βαθμούς για 12 με 15 λεπτά, φροντίζοντας να τα ανακατεύουμε κάθε τόσο (3-4 φορές) για να ψηθούν ομοιόμορφα. Αφήνουμε να κρυώσουν πριν συνεχίσουμε με τα υπόλοιπα βήματα της συνταγής. Εάν βέβαια την ετοιμάσετε με μπέικον και κοτόπουλο, η παραλλαγή αυτή δεν έχει κανένα νόημα...Από τα δύο αυτά υλικά φυσικά και μπορείτε (και έτσι γίνεται συνήθως) να χρησιμοποιήσετε μόνο το ένα. Απλά, μας βρισκόταν και λίγο στήθος και.. ποιος λέει όχι σε κάτι τέτοιο..

#αποτοξίνωση #μένουμεσπίτι Τα περισσότερα super market (αρκετά και στην Ελλάδα πιστεύω πλέον) όταν τα προϊόντα κοντεύουν να λήξουν τα βγάζουν σε προσφορά. Έτσι αγόρασα με μόλις €0,20 μια σακούλα έτοιμη σαλάτα με ρόκα, μαρούλι ίσιο, σγουρό, σπανάκι baby, ραντίτσιο κ.α. Είναι διάφανη η σακούλα και την έλεγξα την σαλάτα πριν την αγοράσω, όλα μια χαρά. Η κανονική τιμή ήταν €1,25 και φυσικά δεν βγάζει κέρδος η επιχείρηση αλλά φροντίζει να πάρει έστω κάτι πίσω και να γλιτώσει το προσωπικό που θα πρέπει να πάρει τις σαλάτες πίσω στην αποθήκη, να κάνει καταμέτρηση, να τοποθετήσει σε ειδικούς κάδους και στο τέλος να πληρώσει και για την απόρριψη των σκουπιδιών, σε κάποια χωματερή/κομποστοποίηση. Οπότε σώσαμε την τσέπη μας αλλά και το περιβάλλον! ♻ Ας φάμε λοιπόν.

Η απόλυτη σαλάτα του καλοκαιριού!Από χθες είμαι διακοπές, σήμερα λοιπόν χτυπάει η πόρτα και στο κατώφλι μου να σου ένας φίλος του πεθερού μου με μια σακούλα ολόδροσα βλήτα και τρυφερά κολοκυθάκια από το μποστάνι του... κι εμείς φυσικά τα τιμήσαμε δεόντως με το ψαράκι μας 😉#2020

Και λίγο ‘’αποτοξίνωση‘’ δε μας βλάπτει, ειδικά μετά τις γιορτές!Απλή, γρήγορη και πεντανόστιμη ! 💕