Ρολάκια κολοκύθας με προσούτο και πετιμέζι

Εγώ, καταπώς λέει κι ένας ανηψιός μου, είμαι ο θείος που κάθεται με τη νεολαία. Οπότε σε αυτές τις χριστουγεννιάτικες #κόντρες, είμαι με τους μοντέρνους!

Δες περισσότερα

Ρολάκια κολοκύθας με προσούτο και πετιμέζι

Takis Tsirtsonis @takis

Υλικά

15' περίπου ψήσιμο.

300 γρ.κολοκύθα
4 κουτ. σούπαςπετιμέζι
2 κουτ. σούπαςελαιόλαδο
6 φέτεςπροσούτο
Αλάτι
πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15' περίπου ψήσιμο.

1

Καθαρίζετε και κόβετε την κολοκύθα σε μακρόστενα κομμάτια, σα δάχτυλα. Σε ένα μπολ ανακατεύετε 3 κουταλιές πετιμέζι, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και βουτάτε στο μίγμα τα μπαστουνάκια της κολοκύθας.
2

Στρώνετε ένα ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί και αδειάζετε σε αυτό τα μπαστουνάκια. Ψήνετε για 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν –αλλά να μη λιώσουν. Βγάζετε το ταψάκι από το φούρνο και αφήνετε να κρυώσουν.
3

Κόβετε τις φέτες του προσούτο κατά μήκος στη μέση. Τις τυλίγετε γύρω από τα μπαστουνάκια της κολοκύθας και τα απλώνετε σε μια πιατέλα.
4

Πασπαλίζετε με λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι από το μύλο, ραντίζετε με λίγο ακόμα πετιμέζι και σερβίρετε.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Takis Tsirtsonis @takis

στις Παρασκευή 23 Δεκέμβριος 2022 20:03:58 UTC

Μαγειρεύω σχεδόν καθημερινά από...τον προηγούμενο αιώνα. Για μένα και τους ανθρώπους που αγαπώ. Είναι ο δικός μου τρόπος να χαλαρώνω. Έχω ιδιαίτερη αδυναμία σε πιάτα που μπαίνουν στη μέση του τραπεζιού και μοιραζονται, που συνοδεύουν το κρασί, την μπύρα, το ούζο η το τσίπουρο.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

ρολό κολοκύθα προσούτο πετιμέζι

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές