Χαλβάς Σιμιγδαλένιος

Ένας πεντανόστιμος χαλβάς σιμιγδάλένιος που περνάει από γενιά σε γενιά.. έτσι ήρθε και σε εμένα από την γιαγιά μου, απλά τον τροποποίησα λιγάκι!!!
#νηστίσιμο #vegan
Χαλβάς Σιμιγδαλένιος
Ένας πεντανόστιμος χαλβάς σιμιγδάλένιος που περνάει από γενιά σε γενιά.. έτσι ήρθε και σε εμένα από την γιαγιά μου, απλά τον τροποποίησα λιγάκι!!!
#νηστίσιμο #vegan
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια αντικολλητική κατσαρόλα σοτάρουμε το ηλιέλαιο με το σιμιγδάλι (χοντρό & ψιλό) σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς με έναν αυγοδάρτη μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα το μείγμα και να καβουρδιστεί το σιμιγδάλι (όχι να καεί) για 4-5 λεπτά.
- 2
Μόλις πάρει ωραίο χρώμα, ρίχνουμε την κανέλα και το γαρίφαλο και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.
- 3
Προσθέτουμε τη ζάχαρη, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, και ρίχνουμε τις 4 κούπες νερό.
- 4
Τοποθετούμε ξανά την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά.
- 5
Ρίχνουμε το ξύσμα από τα πορτοκάλια, την βανιλίνι και ανακατεύουμε συνεχώς με την ξύλινη κουτάλα για 15-20 λεπτά μέχρι να δέσει ο χαλβάς. Μόλις δούμε φουσκάλες ο χαλβάς είναι σχεδόν έτοιμος. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα (αν δούμε ότι πάει να αρπάξει, χαμηλώνουμε και άλλο τη φωτιά) και είναι έτοιμος όταν ξεκολλάει από μόνος του από τον πάτο της κατσαρόλας (μόλις γυρίσουμε την κατσαρόλα λίγο στο πλάι).
- 6
Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, ρίχνουμε το αμύγδαλο,την μαύρη σταφίδα και τα cranberry και τα ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα.
- 7
Αδειάζουμε το μείγμα σε μια φόρμα χαλβά με τρύπα στη μέση ή σε μια μεγάλη μακρόστενη αντικολλητική φόρμα και ισιώνουμε τον χαλβά με ένα κουτάλι.
- 8
Αφήνουμε στην άκρη μέχρι να κρυώσει και ξεφορμάρουμε, πασπαλίζουμε με κανέλα.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές



Σχόλια