Βάζουμε τα κρεμμύδια με το ελαιόλαδο και το σκόρδο σε βαθύ τηγάνι, κομμένα σε μέτρια κομμάτια (όχι σε multi). Αφού κάψει το λάδι, βάζουμε τα λαχανικά όπως είναι κατεψυγμένα. Και σκεπάζουμε.

Προσθέστε το ρύζι (αφού το ξεπλύνεις 3-4 φορές) και ανακατεύετε.

Όταν το ρύζι ασπρίσει βάζουμε ένα φλυτζάνι νερό. Το αλάτι και το πιπέρι.

Όταν αρχίσει να βράζει κατεβάζουμε την φωτιά και το αφήνουμε γύρω στα 45 λεπτά σκεπασμένο.