Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά μαζί και φτιάχνουμε την μαρινάδα. Τοποθετούμε ένα- ένα το κότσι και το αλείφουμε περιμετρικά, στην συνέχεια το τοποθετούμε σε γάστρα ή σε ταψί με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο. Σε κάθε κότσι κάνουμε μια κάθετη τομή και βάζουμε μέσα από μια σκελίδα σκόρδο. Μέσα στο κότσι βάζουμε και μισό πορτοκάλι σε φέτες.

Ψήνουμε στους 170* c για 2 ώρες και και στους 180* c για 40' λεπτά. Δεν χρειάζεται να ξεσκεπάσουν κατά την διάρκεια του ψησίματος το κότσι. Μετά από το συγκεκριμένο χρόνο είναι έτοιμο.

Σερβίρουμε το κότσι με πατάτες φούρνου, πουρέ, τηγανίτες ή πιλάφι και φυσικά με ότι σαλάτα θέλουμε.
Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση.