Πράσο ριζότο !

Name: Πράσο ριζότο !
Yield: Για 3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 χοντρά πράσα; 3 φρέσκα κρεμμύδια; 5 κ.σ. ρύζι για γεμιστά ή για ριζότο, ξεπλυμένο; Ελαιόλαδο; Αλάτι, πιπέρι; Πάπρικα γλυκιά; Μπούκοβο; 1 ματσάκι μυρώνια; 1/2 λεμόνι

κατερινα παπαγγελη @katerina_6754

Το πράσο είναι το υπέροχο λαχανικό του χειμώνα, πιπεράτο και γλυκό συνάμα! Πάμε να το δούμε...
#πρασόρυζο #Χειμώνας2023 #νηστίσιμο #vegan

Δες περισσότερα

Πράσο ριζότο !

κατερινα παπαγγελη @katerina_6754

Υλικά

30'-40'

Για 3 μερίδες

3χοντρά πράσα
3φρέσκα κρεμμύδια
5 κ.σ.ρύζι για γεμιστά ή για ριζότο, ξεπλυμένο
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
Μπούκοβο
1 ματσάκιμυρώνια
1/2λεμόνι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30'-40'

1

Κόβεις πράσα και κρεμμυδάκια.
2

Βάζεις ελαιόλαδο σε κατσαρόλα ρηχή και μόλις ζεσταθεί λάδι τα σοτάρεις και προσθέτεις μπαχαρικά.
3

Μετά από λίγο προσθέτεις ρύζι και χαμηλώνεις λίγο την θερμοκρασία ενώ συνεχίζεις το σοτάρισμα, έχοντας δίπλα σου και ζεστό νερό, περίπου δύο νεροπότηρα, που θα προσθέτεις σταδιακά.
4

Ανακατεύεις, προσθέτεις νερό, λίγο κάθε φορά, όσο ένα κρασοπότηρο.
5

Μετά από λίγο προσθέτεις μυρώνια κομμένα.
6

Ανακατεύεις καλά, προσθέτεις πάλι λίγο ζεστό νερό, και το μισό λεμόνι...δοκιμάζεις, διορθώνεις.