Παστίτσιο μελιτζάνας!
Μια εναλλακτική ιδέα για το αγαπημένο μας παστίτσιο 🍆🍆🧄🍅🍝🍝
Παστίτσιο μελιτζάνας!
Μια εναλλακτική ιδέα για το αγαπημένο μας παστίτσιο 🍆🍆🧄🍅🍝🍝
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε τις μελιτζάνες σε μικρά κυβάκια και ψιλοκόβουμε το σκόρδο.
Βάζουμε λάδι στην κατσαρόλα και σοτάρουμε τις μελιτζάνες και το σκόρδο.
Μόλις μαραθούν και πάρουν λίγο χρώμα βάζουμε το πουμαρό, τα μπαχαρικά και την ζάχαρη και λίγο νερό.
Θα προσθέτουμε νερό σιγά σιγά μέχρι οι μελιτζάνες να βράσουν τελείως.
Μόλις είναι έτοιμη η σάλτσα αφήνω στην άκρη.
- 2
Βράζουμε τα μακαρόνια σε νερό με αλάτι.
Στραγγίζουμε και τσιγαρίζουμε με λίγο λάδι/βούτυρο.
Τοποθετούμε στην βάση του ταψιού μας. Από πάνω συνεχίζουμε βάζοντας την σάλτσα με τις μελιτζάνες. - 3
Για την μπεσαμέλ βάζουμε όλα τα υλικά μας σε μια κατσαρόλα και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει.
Μετά προσθέτουμε το κεφαλοτύρι και διορθώνουμε αλάτι και πιπέρι.
Περιχύνουμε πάνω από την σάλτσα μας και τέλος πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά και βάζουμε λίγα κομματάκια βουτύρου διάσπαρτα στην επιφάνεια της μπεσαμέλ.
- 4
Ψήνουμε στους 180°C μέχρι η μπεσαμέλ να πάρει χρυσαφένιο χρώμα.
Παρόμοιες συνταγές
-
Το νηστίσιμο παστίτσιο....🍝 Το νηστίσιμο παστίτσιο....🍝
Ναι, πολύ καλά βλέπετε νηστίσιμο παστίτσιο....γιατί δεν μπορούμε εμείς να φάμε παστίτσιο την περίοδο της νηστείας;; Κ βέβαια μπορούμε....Για ελάτε να το φτιάξουμε....🍝❤️🍝#νηστεία
-
Παστίτσιο λαχανικών Παστίτσιο λαχανικών
Ένα παστίτσιο που αντί για κιμά έχει λαχανικά και μια εναλλακτική μπεσαμέλ με γάλα αμυγδάλου.
-
Λαζάνια παστίτσιο Λαζάνια παστίτσιο
Το αγαπημένο σε πολλούς φαγητό το παστίτσιο με λαζάνιαΊδια διαχρονική γεύση μαμάς με άλλα ζυμαρικά!
-
Παστίτσιο αλλιώς Παστίτσιο αλλιώς
Το παστίτσιο αυτό το κάνω όταν έχω ξεμείνει από μακαρόνι χοντρό όπως υφίσταται να γίνεται το κανονικό παστίτσιο.
-
Μακαρόνια παστίτσιο με κιμά Μακαρόνια παστίτσιο με κιμά
Παραδοσιακο νοστιμο παστιτσιο
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια