Σπαγγέτι με κοτόπουλο Alfredo

Name: Σπαγγέτι με κοτόπουλο Alfredo
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 πακέτο σπαγγέτι (ή όποιο άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας σας); 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο; 250 γρ. μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε φέτες; 1 κ.γ. θυμάρι; 1 κ.γ. μπούκοβο; 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες; 250 γρ. σμετάνα (το μαγικό υλικό) ή κρέμα γάλακτος; 150 γρ. παρμεζάνα; 1 κ.σ. βούτυρο; 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο

Lina Michailidou @Lina_Michailidou

Πριν λίγο καιρό δοκίμασα σε ένα μαγαζί αυτό το πιάτο. Με ενθουσίασε. Συνδύασα λοιπόν διάφορες συνταγές, καθώς και ένα μαγικό υλικό, και κατάφερα να το φτιάξω ένα επίπεδο πιο πάνω από αυτό που δοκίμασα. Εύκολη συνταγή και γρήγορη. Τη συνιστώ ανεπιφύλακτα

Δες περισσότερα

Σπαγγέτι με κοτόπουλο Alfredo

Lina Michailidou @Lina_Michailidou

Υλικά

20 λεπτά

4 μερίδες

1/2 πακέτοσπαγγέτι (ή όποιο άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας σας)
2 φιλέταστήθος κοτόπουλο
250 γρ.μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε φέτες
1 κ.γ.θυμάρι
1 κ.γ.μπούκοβο
2 σκ.σκόρδο ψιλοκομμένες
250 γρ.σμετάνα (το μαγικό υλικό) ή κρέμα γάλακτος
150 γρ.παρμεζάνα
1 κ.σ.βούτυρο
1/2 φλ. τσαγιούελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20 λεπτά

1

Όσο βράζουμε το νερό για τα μακαρόνια, ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά. Κόβουμε το φιλέτο σε λωρίδες πάχους 1 εκ., ψιλοκόβουμε το σκόρδο και κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες. Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο. Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο να ζεσταθεί. Βάζουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές (περίπου 10 λεπτά).
2

Αλατίζουμε το νερό και προσθέτουμε τα σπαγγέτι. Αφαιρούμε το κοτόπουλο και προσθέτουμε τα μανιτάρια. Μετά από 3-4 λεπτά, προσθέτουμε το θυμάρι, το σκόρδο και το μπούκοβο.
3

Αφού απορροφηθούν τα υγρά, προσθέτουμε τη σμετάνα και την παρμεζάνα και μόλις πάρουν βράση προσθέτουμε και το κοτόπουλο.
4

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά (αν θέλουμε σε αυτή τη φάση κόβουμε το κοτόπουλο σε μπουκίτσες με μια ξύλινη κουτάλα) και προσθέτουμε τα σπαγγέτι κατευθείαν από την κατσαρόλα. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
5

Καλή σας όρεξη.