Ογκρατέν με 3 τυριά & περισσευούμενο κοτόπουλο 🧀 (au gratin)

Name: Ογκρατέν με 3 τυριά & περισσευούμενο κοτόπουλο 🧀 (au gratin)
Yield: 4-9 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: ελαιόλαδο για το πυρέξ + το τσιγάρισμα; 250 γρ ζυμαρικά; 200 γρ μαγειρεμένο φιλέτο κοτόπουλου, σε κομμάτια; 500 μλ έτοιμη σάλτσα για ζυμαρικά; 3 κσ βούτυρο; Τριμμένο σκόρδο; Θυμάρι; Ρίγανη; Άνηθο; 200-300 γρ παρμεζάνα, τριμμένη; 100 γρ γκούντα, σε κομματάκια; 150 γρ blue cheese/ροκφόρ, σε κομματάκια

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

Στοκχόλμη, Σουηδία

Ήθελα να χρησιμοποιήσω κοτόπουλο ψητό που είχε περισσέψει κι είχε αρχίσει να σκληραίνει.

👉 Εσείς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε άλλο μαγειρεμένο φιλέτο/ψαχνό κρέατος ή μπιφτέκια που σας περίσσεψαν, είτε τα αλλαντικά που έχει το ψυγείο σας.

👉 Επίσης, θα μπορούσατε να προσθέσετε τσιγαρισμένο κρεμμύδι και λαχανικά.

Είναι ένα φαγητό που παίρνει πολλές παραλλαγές και μια καλή λύση για να αξιοποιήσουμε περισσεύματα και τρόφιμα που φοβόμαστε μη χαλάσουν. 😉

---------------------------------------------------

#μηντοπετάς #περισσεύματα

Ήθελα να χρησιμοποιήσω κοτόπουλο ψητό που είχε περισσέψει κι είχε αρχίσει να σκληραίνει.

👉 Επίσης, θα μπορούσατε να προσθέσετε τσιγαρισμένο κρεμμύδι και λαχανικά.

---------------------------------------------------

#μηντοπετάς #περισσεύματα

Δες περισσότερα

Ογκρατέν με 3 τυριά & περισσευούμενο κοτόπουλο 🧀 (au gratin)

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

Στοκχόλμη, Σουηδία

Ήθελα να χρησιμοποιήσω κοτόπουλο ψητό που είχε περισσέψει κι είχε αρχίσει να σκληραίνει.

👉 Επίσης, θα μπορούσατε να προσθέσετε τσιγαρισμένο κρεμμύδι και λαχανικά.

---------------------------------------------------

#μηντοπετάς #περισσεύματα

Ήθελα να χρησιμοποιήσω κοτόπουλο ψητό που είχε περισσέψει κι είχε αρχίσει να σκληραίνει.

👉 Επίσης, θα μπορούσατε να προσθέσετε τσιγαρισμένο κρεμμύδι και λαχανικά.

---------------------------------------------------

#μηντοπετάς #περισσεύματα

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

60'

4-9 μερίδες

ελαιόλαδο για το πυρέξ + το τσιγάρισμα
250 γρζυμαρικά
200 γρμαγειρεμένο φιλέτο κοτόπουλου, σε κομμάτια
500 μλέτοιμη σάλτσα για ζυμαρικά
3 κσβούτυρο
Μυρωδικά:
Τριμμένο σκόρδο
Θυμάρι
Ρίγανη
Άνηθο
Τυριά:
200-300 γρπαρμεζάνα, τριμμένη
100 γργκούντα, σε κομματάκια
150 γρblue cheese/ροκφόρ, σε κομματάκια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

60'

1

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190⁰.
2

Ξεκινάμε βράζοντας τα ζυμαρικά βάσει των οδηγιών της συσκευασίας.
3

Τα σουρώνουμε, και τα τσιγαρίζουμε με λίγο λάδι.
4

Μετά λαδώνουμε ένα πυρεξάκι και ξεκινάμε να κάνουμε στρώσεις με:
5

▪️τα 2/3 των ζυμαρικών
▪️τα 2/3 του κοτόπουλου
▪️τα μυρωδικά (κατά βούληση)
▪️τα 2/3 της σάλτσας
▪️το 1/2 των τυριών
6

Επαναλαμβάνουμε με την υπόλοιπη ποσότητα των υλικών, αλλά πριν καλύψουμε με το τυρί στο τέλος, πετάμε το βούτυρο σε κομματάκια εδώ κι εκεί.
7

Ψήνουμε για 30'-40' ή μέχρι να έχουμε την ωραία κρούστα του ογκρατέν.
8

Περιμένουμε να κρυώσει εντελώς πριν σερβίρουμε για να σφίξει.

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

στις Τετάρτη 29 Μαρτίου 2023 17:59:10 UTC

Στοκχόλμη, Σουηδία

Είναι ωραίο να ανοίγεις τη κουζίνα σου για τους άλλους και να μοιράζεσαι τις γαστρονομικές περιπέτειές σου!Γενικά βλέπω τη μαγειρική ως κάτι το δημιουργικό, σα βρώσιμη χειροτεχνία (!) που ευχαριστεί κι εμένα και τους γύρω μου.Αυτοσχεδιάζω συνεχεια... οπότε το να ανεβάζω συνταγές εδώ είναι ένας τρόπος για να τις αποθηκεύω, ώστε να τις επαναλαμβάνω με ακρίβεια. Ακόμη, λατρεύω να ψάχνω και να δοκιμάζω καινούργιες συνταγές, αλλά δε παραλείπω να φτιάχνω και τις παραδοσιακές αγαπημένες μου από τα παιδικά μου χρόνια, με αναμνήσεις από τη γιαγιά.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

Ογκρατέν 3 Τυρί Περίσσεψε κοτόπουλο

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές