Μουλιάζουμε τους χάντρες από βραδύς. Την επόμενη μέρα τους βάζουμε σε κατσαρόλα με φρέσκο νερό και αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά. Στραγγίζουμε και κρατάμε στην άκρη.

Πλένουμε τα καλαμαράκια και τα αφήνουμε αρκετές ώρες σε σουρωτήρι να στραγγίξουν. Σε τηγάνι βάζουμε μπόλικο λάδι να ζεσταθεί καλά. Ρίχνουμε σε μικρές δόσεις τα καλαμαράκια, τα τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά και τα βάζουμε σε σουρωτήρι να στραγγίξουν ή τα ακουμπάμε πάνω σε χαρτί κουζίνας. Κρατάμε το τηγάνι σκεπασμένο με σίτα γιατί το λάδι πιτσιλάει αρκετά. Αυτή την διαδικασία μπορούμε να την κάνουμε από το βράδυ ώστε μέχρι την επόμενη μέρα το λάδι να έχει στραγγίξει όλο.

Ρίχνουμε την ντομάτα, τα μπαχαρικά (κύμινο, τζίντζερ, κόλιανδρο, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα), νερό και αφήνουμε να βράσουν. Σε απλή κατσαρόλα βράζουμε για 30'-40'. Ενώ στην χύτρα ταχύτητος βράζουμε για 10'-12'. Όταν περάσει ο χρόνος βρασμού ανοίγουμε την κατσαρόλα, ρίχνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, το μαϊντανό, αφήνουμε να βράσει 2 λεπτά και κατεβάζουμε από τη φωτιά.