Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με νερό.
Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε αλάτι και ρίχνουμε τα λιγκουίνι ολικής. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει για όσο χρόνο αναγράφεται στην συσκευασία. Σουρώνουμε τα ζυμαρικά, κρατώντας 150 ml από το νερό στο οποίο έβρασαν.

Ζεσταίνουμε 8 κ.σ. ελαιόλαδο σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι. Σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά το σκόρδο, για περίπου 5 λεπτά και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε διαρκώς, προσέχοντας μην καεί το σκόρδο μας και να βγάλει τα αρώματα του.

Προσθέτουμε το νερό στο οποίο έβρασαν τα ζυμαρικά, χυμό λεμονιού, τα λιγκουίνι μας κι ανακατεύουμε απαλά. Συνεχίζουμε με ξύσμα λεμονιού, κεφαλοτύρι και μαϊντανό ψιλοκομμένο για 2 με 3 λεπτά ακόμη.
Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με τριμμένο κεφαλοτύρι λίγες σταγόνες ελαιόλαδο και λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό. Καλή επιτυχία 🥰