Ζυμαρικά ριγκατόνι (rigatoni) με σάλτσα καρότου 🥕
Ιδέα από κάποιο βίντεο που είχα δει να φτιάχνουν mac n' cheese μ' ένα κάρο κρυμμένα λαχανικά.
(Βέβαια για να πούμε την αλήθεια... Όταν παραβράσουν τα λαχανικά χάνουν σημαντικά τη θρεπτική τους αξία... 😅
Οπότε σε κάθε περίπτωση σερβίρουμε με μια σαλατούλα! 😉)
----------------------------------------------------------------
▪️Challenge: #ΧρυσήΠοδιά23
▪️Βδομάδα: 8η ☑️
▪️Υλικό -ά: καρότο 🥕
----------------------------------------------------------------
Ζυμαρικά ριγκατόνι (rigatoni) με σάλτσα καρότου 🥕
Ιδέα από κάποιο βίντεο που είχα δει να φτιάχνουν mac n' cheese μ' ένα κάρο κρυμμένα λαχανικά.
(Βέβαια για να πούμε την αλήθεια... Όταν παραβράσουν τα λαχανικά χάνουν σημαντικά τη θρεπτική τους αξία... 😅
Οπότε σε κάθε περίπτωση σερβίρουμε με μια σαλατούλα! 😉)
----------------------------------------------------------------
▪️Challenge: #ΧρυσήΠοδιά23
▪️Βδομάδα: 8η ☑️
▪️Υλικό -ά: καρότο 🥕
----------------------------------------------------------------
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε πολύ καλά τα καρότα, γύρω στα 35' λεπτά.
- 2
Τα αφαιρούμε απ'τη κατσαρολίτσα, χωρίς να χύσουμε το νερό και βάζουμε εκεί τα ζυμαρικά να βράσουν βάσει των οδηγιών της συσκευασίας.
- 3
Κρατάμε 50 ml απ' το νερό τους, τα σουρώνουμε και τ' αφήνουμε στην άκρη.
- 4
Λιώνουμε τα καρότα.
- 5
Τσιγαρίζουμε σε αντικολλητικό τηγανάκι το μπέικον.
- 6
Το αφαιρούμε και προσθέτουμε τα καρότα, που τα τσιγαρίζουμε για λίγο.
- 7
Αναμειγνύουμε τη κρέμα γάλακτος και το νερό που κρατήσαμε και βράζουμε λίγο ν' αρχίσει να πήζει το μείγμα.
- 8
Προσθέτουμε τα τυριά κι ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν.
- 9
Δοκιμάζουμε κι αλατίζουμε λίγο λιγότερο απ' ότι κανονικά. (Θα προσθέσουμε το μπέικον μετά.)
- 10
Μετά αρωματίζουμε με πιπέρι, σκόρδο, τσίλι, κάρδαμο και θυμάρι.
- 11
Αναμειγνύουμε και το μπέικον και τα ζυμαρικά.
- 12
Σερβίρουμε αμέσως.
(Προσωπικά όμως μου αρέσουν ακόμη περισσότερο όταν έχουν κρυώσει!)
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια