Σουπιές λεμονάτες με λαχανικά

Name: Σουπιές λεμονάτες με λαχανικά
Yield: 4 μεριδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 μέτριες σουπιές; 2 κρεμμύδια σε καρεδάκια; 1 καρότο σε κυβάκια; 1 πατάτα σε κύβους; 1 κολοκυθάκι σε κύβους; 1 φλυτζάνι μεγάλο αρακά; 1 πιπεριά σε καρεδάκια; 1-2 κ.σ μάραθο ή μαϊντανό ή άνηθο (στις σουπιές ταιριάζει το μάραθο αλλά κάποιοι δεν το θέλουν, γούστα είναι αυτά); Χυμό από 1 λεμόνι; Λάδι; Αλάτι και πιπέρι; Λίγη πάπρικα γλυκιά

ouraniaxira @ourania10

Χανιά

Βασισμένο σε μία συνταγή της Αργυρώς που τη διάβασα στο διαδίκτυο και την έφτιαξα από μνήμης χρησιμοποιώντας λαχανικά που είχα.

Δες περισσότερα

Σουπιές λεμονάτες με λαχανικά

ouraniaxira @ourania10

Υλικά

1,5 ώρα

4 μεριδες

2 μέτριεςσουπιές
2κρεμμύδια σε καρεδάκια
1καρότο σε κυβάκια
1πατάτα σε κύβους
1κολοκυθάκι σε κύβους
1 φλυτζάνιμεγάλο αρακά
1πιπεριά σε καρεδάκια
1-2 κ.σμάραθο ή μαϊντανό ή άνηθο (στις σουπιές ταιριάζει το μάραθο αλλά κάποιοι δεν το θέλουν, γούστα είναι αυτά)
Χυμό από 1 λεμόνι
Λάδι
Αλάτι και πιπέρι
Λίγηπάπρικα γλυκιά

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1,5 ώρα

1

Καθαρίζουμε και πλένουμε τις σουπιές και τις κόβουμε κομμάτια. Ετοιμάζουμε και τα λαχανικά.
2

Σε κατσαρόλα ρίχνουμε τις σουπιές και αφήνουμε να βγάλουν τα υγρά τους σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε λάδι, και σκεπάζουμε την κατσαρόλα. Αφήνουμε τις σουπιές να σιγοβράζουν. Αν δεν έχουν υγρά, προσθέτουμε νερό.
3

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε 2 κ.σ. λάδι και σοτάρουμε τα λαχανικά. Προσθέτουμε στις σουπιές. Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε το λεμόνι.
4

Αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσουν οι σουπιές και τα λαχανικά. Ελέγχουμε ανά διαστήματα τα υγρά. Θέλουμε να μείνουν με λίγο ζουμάκι

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

ouraniaxira @ourania10

στις Πέμπτη 14 Σεπτέμβριος 2023 11:08:16 UTC

Χανιά

Μου αρέσει πολύ η παραδοσιακή μαγειρική και μαγειρεύω πολλά πολλά χρόνια. Μου αρέσει επίσης να δοκιμάζω νέες συνταγές και να καλώ φίλους να τρώμε μαζί. Στη ζαχαροπλαστική προτιμώ τα κουλουράκια, μπισκοτάκια και τα συναφή, τη σοκολάτα και τα γλυκά του κουταλιού. Γενικά προτιμώ τα ελαφρά γλυκά και δεν μου αρέσει καθόλου κρέμα γάλακτος, σαντιγύ, βούτυρο. Όπου μπορώ τα αντικαθιστώ. Επίσης μου αρέσει να μοιράζομαι όσα ξέρω.

Δες περισσότερα

Σχόλια (5)

Fani Papaster @cook_27049308

Σάββατο 16 Σεπτέμβριος 2023 05:42:44 UTC

Μμμμ!!!....,Σε ένα πιατο δεν θα έλεγα όχι... Με λεμονακι! 👌

Λέξεις-κλειδιά

σουπιά λαχανικά

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές