Κολοκυθόπιτα με φέτα χωρίς φύλλο

Name: Κολοκυθόπιτα με φέτα χωρίς φύλλο
Yield: 20 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 μέτρια κολοκυθάκια; 4 αυγά; Ξύσμα από 1 λεμόνι; 2 κούπες αλεύρι ολικής; 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ; Αλάτι, πιπέρι; 1/2 κούπα ελαιόλαδο; Βασιλικό φρέσκο ψιλοκομμένο; 200 γρ τυρί φέτα τριμμένη; Σουσάμι για να πασπαλίζουμε

Anna Beni @annabeni

ΛΑΡΙΣΑ

Όταν έχεις μπαχτσέ δεν μένεις ποτέ από λαχανικά. Τα κολοκυθάκια δεν μπαίνουν στη κατάψυξη και έτσι πρέπει κάτι να φτιάξω να μην πάνε χαμένα.
#κολοκυθάκια
#εύκολο
#γρήγορο

Δες περισσότερα

Κολοκυθόπιτα με φέτα χωρίς φύλλο

Υλικά

1 ώρα

20 κομμάτια

2 μέτριακολοκυθάκια
4αυγά
Ξύσμα από 1 λεμόνι
2 κούπεςαλεύρι ολικής
1 φακελάκιμπέικιν πάουντερ
Αλάτι, πιπέρι
1/2 κούπαελαιόλαδο
Βασιλικό φρέσκο ψιλοκομμένο
200 γρτυρί φέτα τριμμένη
Σουσάμι για να πασπαλίζουμε

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Κόβουμε τα κολοκυθάκια στο χοντρό τον τρίφτη. Τα στραγγίζουμε καλά και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού, τα αυγά, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο
2

Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο βασιλικό και στο τέλος το τυρί φέτα τριμμένo και ανακατεύουμε.
3

Σε ένα βουτυρωμένο ταψί πασπαλίζουμε με σουσάμι και μετά προσθέτουμε το μείγμα. Πασπαλίζουμε με σουσάμι παντού και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμούς για 45 με 50 λεπτά περίπου.
4

Όταν πάρει το χρώμα πού θέλουμε το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και μετά το κόβουμε. Καλή μας όρεξη 😊 😊 😊