Φασολάκια με καλαμαράκια
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αν τα καλαμαράκια είναι κατεψυγμένα, τα βάζουμε από βραδύς σε σουρωτήρι και τα αφήνουμε στο ψυγείο για ξεπαγώσουν.
- 2
Την επόμενη τα πλένουμε καλά και τα αφήνουμε να στραγγίξουν.
- 3
Σε κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί, ρίχνουμε τα καλαμαράκια και αφήνουμε να σοταριστούν και να πιουν τα υγρά τους. Ρίχνουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και σοτάρουμε για 3-4 λεπτά. Βάζουμε τον πελτέ και τον τρίβουμε για λίγο στον πάτο της κατσαρόλας. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί.
- 4
Ρίχνουμε 1/2 κούπα νερό, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και αφήνουμε να βράσει μέχρι να μαλακώσουν τα καλαμαράκια.
- 5
Προσθέτουμε τα φασολάκια, την ντομάτα, αλάτι και ζεστό νερό (περίπου 1 κούπα), σκεπάζουμε με καπάκι και σιγοβράζουμε το φαγητό μέχρι να μαγειρευτούν τα φασολάκια. Λίγο πριν το τέλος ρίχνουμε και το μαϊντανό.
- 6
Σερβίρουμε ζεστό ή κρύο, είναι το ίδιο νόστιμο και συνοδεύουμε με πράσινη σαλάτα.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές








Σχόλια