«Μα τι κολοκύθας είσαι εσύ…» Δεν ξέρω εσείς, εγώ όμως την έχω ακούσει ουκ ολίγες φορές την φράση αυτή. Τέτοιο ήταν τα πειράγματα της εποχής μου… Το bullying μισού αιώνα πριν…Πάλι καλά, δεν λέτε… Σκέψου να σε λένε «γιδοτάγαρο» (βλάχο) ή «κατσικαννιάρη» (στραβοπόδαρο) ή ακόμη και «καθεπερσία» (μεμψίμοιρο, από το “κάθε πέρσι και καλύτερα”)… Τουλάχιστον η κολοκύθα τρώγεται.Αν τρώγεται μάλιστα… Η συνταγή που ακολουθεί είναι ένα εξαιρετικό risotto που μπορεί να μας κάνει παρέα από τον φθινόπωρο μέχρι και όλο το χειμώνα και που για βασικό συστατικό έχει την κίτρινη κολοκύθα. Ένα από τα κλασσικά risotti της ιταλικής κουζίνας, πολύ συχνά συνοδεύεται με το ονειρικό κρεμώδες και πλούσιο σε γεύση τυρί gorgonzola και που, ειδικά για την περίσταση, του πρόσθεσα άλλο ένα κηπευτικό που θα του δώσει επιπλέον γεύση έτσι σοταρισμένο σε φρέσκο βουτυράκι, το κουνουπίδι.Οι φίλοι αυτού του πιάτου ξέρουν ήδη ότι η κρεμώδης υφή ενός πετυχημένου risotto, με το τοσταρισμένο ρύζι, το σβήσιμο με το κρασί και το ακροτελεύτιο χύλωμά του με φρέσκο βούτυρο έχει μία ανυπέρβλητη νοστιμιά. Ε, σας διαβεβαιώ ότι η προσθήκη της gorgonzola δίνει μία επιπλέον νοστιμιά και μία ακόμη πιο βελούδινη υφή στο τελικό αποτέλεσμα.Δοκιμάστε το!

Ακόμα ένα εύκολο, γρήγορο αλλά γευστικό και θρεπτικό πιάτο για τις μέρες που δεν έχουμε πολύ χρόνο αλλά θέλουμε κάτι καλό να φάμε!

Υπέροχη συνταγή κατάλληλη για πρώτο πιάτο, μπουφέ ή κυρίως γεύμα. #Ημερολόγιο2024.

Ένα πλήρες και υγιεινό πιάτο γεμάτο γεύσεις, αρώματα και χρώματα με λίγες θερμίδες αλλά σούπερ-πλούσια γεύση!

Ένα γευστικό πιάτο γεμάτο θρεπτικά συστατικά. Νηστίσιμο ή vegan όπως θέλουμε το λέμε η νοστιμιά δεν αλλάζει. 👌#νηστίσιμα # vegan.

Πεντανόστιμο, εύκολο κι εντυπωσιακό..Low Carb / Keto friendly/ Gluten free

Ένα πιάτο γεμάτο βιταμίνες και φυτικές ίνες

Εύκολη, νόστιμη και γρήγορη συνταγή, στην οποία μπορείτε να προσθέσετε και υπόλοιπα λαχανικών ,όπως κολοκυθάκια, δημιουργώντας ένα πραγματικά φανταστικό έδεσμα με ανοιξιάτικες γευστικές εκρήξεις. Για την ιστορία αυτή η συνταγή έχει τον βασικό της άξονα στα τσιγαριαστά χόρτα, που συναντούμε στην αγροτική κουζίνα ορεινών περιοχών ανά την Ελλάδα!!!#μιακατσαρόλα

Το παρακάτω ριζότο, είναι ένα πολύ εύκολο και γρήγορο πιάτο, που μπορούμε να μαγειρέψουμε και όταν δεν έχουμε πολύ χρόνο στην διάθεσή μας, αλλά θέλουμε να κάνουμε κάτι χορταστικό και με πλούσια γεύση. Για να δούμε..

Απλό νόστιμο ρυζότο για μεσημεριανό. #Σάββατο

#μπορούμε . Λατρεύουμε τα πικάντικα, και αυτοσχεδιάζοντας βγήκε ένα υπέροχο πιάτο.

Μια ιταλική συνταγή που είναι πολύ κοντά στις δικές μας γεύσεις!!Μοσχαράκι με κόκκαλο από το κότσι, εξαιρετικό, μαλακό και πολύ νόστιμο, που λιώνει στο στόμα!!Πολύ γρήγορο στην παρασκευή του αφού το έχουμε μαγειρέψει σε χύτρα, μόνο μέσα σε 30 λεπτά. Έτσι εξοικονομούμε και ρεύμα αλλά και χρόνο. 👍😎Το πασπαλίζουμε με ένα μείγμα από μαϊντανό, ξύσμα λεμονιού, σκόρδο,τη λεγόμενη γκρεμολάτα.Θα το συνοδεύσουμε με Ριζότο Μιλανέζε, ένα πεντανόστιμο και ιδιαίτερο πιάτο γεμάτο αρώματα!👌😋Ιδανικό για τα κυριακάτικα τραπέζια αλλά και για τις γιορτές!!#Ημερολόγιο2023#ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω#χύτραταχύτητας#μοσχάρι #νόστιμο #γιορτές#ρύζι #οσομπούκο #ριζότο