Πένες με ανθότυρο και σπανάκι

Name: Πένες με ανθότυρο και σπανάκι
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ πέννες ή άλλο ζυμαρικό; 350 γρ σπανάκι; 150 γρ ανθότυρο; 1,5 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1/2 κρασοπότηρο νερό; 1 κ.σ. βούτυρο; 1/2 φλ.τσ. ελαιόλαδο; 200 γρ κρέμα γάλακτος; Παρμεζάνα; Αλάτι, πιπέρι

Lina Michailidou @Lina_Michailidou

Μια διαφορετική συνταγή για τη χρήση του ανθότυρου
#απόκριες #ΔιεθνήςΠοδιά24

Δες περισσότερα

Πένες με ανθότυρο και σπανάκι

Lina Michailidou @Lina_Michailidou

Μια διαφορετική συνταγή για τη χρήση του ανθότυρου
#απόκριες #ΔιεθνήςΠοδιά24

Υλικά

50 λεπτά

4 μερίδες

500 γρπέννες ή άλλο ζυμαρικό
350 γρσπανάκι
150 γρανθότυρο
1,5κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2 κρασοπότηρονερό
1 κ.σ.βούτυρο
1/2 φλ.τσ.ελαιόλαδο
200 γρκρέμα γάλακτος
Παρμεζάνα
Αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

50 λεπτά

1

Βάζουμε τα ζυμαρικά να βράσουν σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας ενώ τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο και προσθέτουμε το σπανάκι και το νερό.
2

Αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο και το ανθότυρο που έχουμε κόψει σε κυβάκια. Αδειάζουμε τ ζυμαρικά σε ταψί και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το μείγμα με το σπανάκι και την παρμεζάνα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 35 λεπτά.
3

Τόσο απλά, εύκολα και ξεκούραστα. Καλή όρεξη!