Παίρνουμε την κατσαρόλα μας και βάζουμε νεράκι. Το αφήνουμε να ζεσταθεί και βάζουμε τον 1 κύβο ζωμού μέσα. Ανακατεύουμε και μετά προσθέτουμε το κριθαράκι μας και ανακατεύουμε όσο βράζει για να μην μας κολλήσει.

Μετά ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια μας και τα βάζουμε στο τηγάνι μαζί με τον βούτυρο ή λάδι ή ό,τι θέλετε και παίρνουμε τον άλλο κύβο λαχανικών και τον θρυμματίζουμε μέσα στα κρεμμύδια μας. Τα τσιγαρίζουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε.

Μετά κόβουμε όπως θέλουμε τις πιπεριές μας είτε λωρίδες είτε κύβους και τα βάζουμε στο τηγάνι μας. Τα τσιγαρίζουμε και αυτά μόλις τσιγαριστούν προσθέτουμε τα μανιτάρια, ανακατεύουμε, τα αφήνουμε και αυτά 4 5 λεπτά να μαλακώσουν να ψηθούν και μετά προσθέτουμε και το καλαμπόκι μας. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 5 λεπτά να πάρουν μια βράση.

Μετά βάζουμε τα μπαχαρικά μας και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το γιαουρτάκι μας (εάν θέλετε φυσικά) αλλιώς μόνο το πουμαρό μας και ανακατεύουμε. Βάζουμε την φωτιά μας σε μέτρια προς χαμηλή και μόλις είναι έτοιμα σβήνουμε την φωτιά, προσθέτουμε το κριθαράκι μέσα στο τηγάνι, ανακατεύουμε και μετά βάζουμε το τυράκι μας από πάνω και είμαστε έτοιμοι❤️

Καλή Όρεξη 🫑🌽🍄🧄🧅❤️