Αγκινάρες αλά πολίτα 😋

Από τα πιο αγαπημένα μου φαγητά, δεν το προτιμάει κάποιος άλλος από την οικογένεια μου για αυτό και δεν το κάνω συχνά. 😠 Οι αναλογίες είναι ενδεικτικές και προσαρμόζονται αναλόγως των ατόμων και των προτιμήσεων 🙂

#αγκινάρα #πρωταπριλιά #ΔιεθνήςΠοδιά24

Δες περισσότερα

Αγκινάρες αλά πολίτα 😋

🌷Μαίρη Κωστόπουλου🌷 @Mary_Salamina

Rotterdam

#αγκινάρα #πρωταπριλιά #ΔιεθνήςΠοδιά24

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

6καρδιές αγκινάρας καθαρισμένες
2 μεγαλούτσικεςπατάτες 🥔
1ξερό κρεμμύδι 🧅
Χυμό από 1 λεμόνι 🍋
Αλάτι και πιπέρι🧂
Ελαιόλαδο
1/2 ματσάκιπερίπου άνηθο
2καρότα🥕
1 κύβολαχανικών
1 κουταλιά του γλυκούκορν φλάουρ διαλυμένη σε ένα φλυτζάνακι του καφέ νερό
2 σκελίδεςσκόρδο 🧄

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ξεκινάω βάζοντας μια κατσαρόλα πλατιά να κάψει. Έπειτα προσθέτω το ελαιόλαδο και το σκόρδο με το κρεμμύδι ψιλοκομμένα. Τα τσιγαρίζω λίγο και μετά ρίχνω τα καρότα κομμένα σε ροδέλες και τις πατάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια. Τα τσιγαρίζω και αυτά και τελευταίες ρίχνω τις αγκινάρες.
2

Μετά βάζω νερό που έχω βράσει στον βραστήρα τόσο όσο να σκεπαστεί το φαΐ. Ρίχνω και τον χυμό από τα λεμόνια μαζί με τον κύβο λαχανικών.
3

Βάζω το καπάκι στην κατσαρόλα και βράζω σε μεσαία θερμοκρασία για περίπου 50 λεπτά. Λίγο πριν σβήσω το φαΐ ρίχνω το κορν φλάουρ για να δέσει το ζουμάκι του και μετά τον άνηθο ψιλοκομμένο. Το φαγάκι μου είναι έτοιμο🙂