Βράζουμε τις γαρίδες με λίγο αλατάκι για περίπου 10 λεπτά.
Σουρώνουμε αλλά κρατάμε το νερό.

Όσο βράζουν οι γαρίδες ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι το σκόρδο και τις πιπεριές και σοτάρουμε με λίγο λάδι για 10 λεπτά.

Στη συνέχεια ρίχνουμε το κρασί και ανακατεύουμε. Μόλις πιει το κρασί ρίχνουμε την τομάτα και σιγά σιγά το νερό από τις γαρίδες και βράζουμε για 10 λεπτά. Ίσως να μην πάρει όλο το νερό.

Μόλις αρχίσει να μαλακώνει το κριθαράκι σβήνουμε και αφαιρούμε από την φωτιά. Ανακατεύουμε συνέχεια. Μόλις πιει το νεράκι σερβίρουμε.
Ρίχνουμε τον μαϊντανό πιπέρι και αν χρειαστεί αλάτι.