Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά με σύρμα, προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι, μέχρι να έχουμε τη κλασική σύσταση για τις τηγανίτες.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια (προς δυνατή) θερμοκρασία.

Σημειώσεις:

👉 Έκοψα τα λουκάνικα σε χοντρούτσικες ροδέλες, όμως την επόμενη φορά θα τα ψιλοκόψω. Μη σας πω κιόλας θα τα περάσω απ' το μπλέντερ... 😉

👉 Τις τηγάνισα 3 και 3.

👉 Ταιριάζουν τέλεια με μπυρίτσα!

👉 Ο καλός μου έκανε σάντουιτς με δύο κομμάτια κι έβαλε ανάμεσα τσένταρ, ζαμπόν και ντομάτα.

👉 Έχουμε χρόνο; Θα μπορούσαμε να τηγανίσουμε πρώτα και να προσθέσουμε λίγο κρεμμυδάκι, σκόρδο και πιπεριά...