💯 Ζυμαρικά με μελιτζάνα 🍆 και μπέικον 🥓
Είναι από εκείνες τις συνταγές που προκύπτουν από μια έμπνευση της στιγμής.
Όταν στέκεσαι σκεπτόμενη μπροστά στο ψυγείο και αναρωτιέσαι, "τι τρώμε πάλι σήμερα?"
Μαζεύεις τις σκέψεις σου και αφήνεις την φαντασία σου να μεγαλουργήσει.
Το αποτέλεσμα με εξέπληξε, απίστευτη, ηδονική νοστιμιά!!
💯 Ζυμαρικά με μελιτζάνα 🍆 και μπέικον 🥓
Είναι από εκείνες τις συνταγές που προκύπτουν από μια έμπνευση της στιγμής.
Όταν στέκεσαι σκεπτόμενη μπροστά στο ψυγείο και αναρωτιέσαι, "τι τρώμε πάλι σήμερα?"
Μαζεύεις τις σκέψεις σου και αφήνεις την φαντασία σου να μεγαλουργήσει.
Το αποτέλεσμα με εξέπληξε, απίστευτη, ηδονική νοστιμιά!!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και κρατάμε 1/2 φλ. τσ. από το νερό. Όση ώρα βράζουν, ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας.
- 2
Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε μέτριους κύβους. Αν θέλουμε να αποφύγουμε τη φλούδα, την ξεφλουδίζουμε πρώτα (ή αφαιρούμε λουρίδες κάθετα). Κόβουμε το μπέικον και την πιπεριά.
- 3
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρουμε τη μελιτζάνα μέχρι να μαλακώσει, ανακατεύοντας συνεχώς. Θα χρειαστεί κάποιος χρόνος, διότι στην πραγματικότητα θα ψηθεί. Αν δεν σας απασχολεί το τηγάνισμα, βάζετε περισσότερο λάδι και τις τηγανίζετε. Όταν είναι έτοιμες τις αφαιρούμε από το τηγάνι.
- 4
Βάζουμε στο τηγάνι 1 κ. σ. λάδι,την πιπεριά, το σκόρδο και το μπέικον και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά. Επαναφέρουμε τις μελιτζάνες στο τηγάνι, προσθέτουμε και το νερό που κρατήσαμε. Αλατοπιπερώνουμε και μόλις πάρει βράση η σάλτσα μας, κατεβάζουμε από τη φωτιά.
- 5
Ρίχνουμε τη σάλτσα στα ζυμαρικά, ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως.
Εναλλακτικά σερβίρουμε τη σάλτσα πάνω από τα ζυμαρικά.
Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο βασιλικό ή μαϊντανό.
- 6
Καλή σας όρεξη!!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια