Παίρνουμε το ξύσμα από το πορτοκάλι και το λεμόνι. Στύβουμε τα πορτοκάλια και μετράμε 200 γρ.

Βράζουμε όλα τα υλικά του σιροπιού εκτός από το μέλι για λίγα λεπτά. Προσθέτουμε το μέλι και αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει καλά.

Κάνουμε μια λακκούβα και προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού αφού διαλύσουμε την σόδα μέσα, το νερό, το κονιάκ και την μαστίχα. Ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι το μείγμα να γίνει εννιαίο.

Λαδώνουμε ένα ταψάκι διαμέτρου 24εκ. με ένα πινέλο.

Στρώνουμε 2 φύλλα καλύπτοντας και τα πλαϊνά του ταψιού λαδώνοντας το κάθε φύλλο ξεχωριστά. Ό, τι περισσεύει το κόβουμε. Τα επόμενα 2 φύλλα τα βάζουμε τσαλακωμμένα λαδώνοντάς τα πάντα. Τα επόμενα 2 τα βάζουμε ίσια. Τα φύλλα είναι πολύ πιο μεγάλα από το ταψάκι, οπότε τα 4-5 φύλλα φτάνουν και περισσεύουν για 6 στρώσεις. Τα φύλλα δεν είναι ανάγκη να μπουν ολόκληρα.

Ρίχνουμε πάνω στα φύλλα τον χυλό που φτιάξαμε που έχει αρχίσει ήδη να φουσκώνει. Διπλώνουμε τα φύλλα στα πλαϊνά του ταψιού να μην εξέχουν. Πασπαλίζουμε με φιλέ αμυγδάλου. Αφήνουμε να φουσκώσει ένα 20λεπτο, και μετά ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180° για 30-40'.

Μόλις το βγάλουμε από τον φούρνο ρίχνουμε όλο το κρύο σιρόπι μέσα. Θα το απορροφήσει, όσο κι αν αυτό φαίνεται απίστευτο. Μόλις κρυώσει το κόβουμε σε ρόμβους και το απολαμβάνουμε.