Κόβουμε το κάθε μπούτι σε 2 κομμάτια. Βάζουμε λίγο λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει χρώμα.

Αφαιρούμε το κοτόπουλο από το τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι με το κάρυ, την πάπρικα και τον κουρκουμά για 2 λεπτά. Κατεβάζουμε τη φωτιά σε μέτρια.

Ρίχνουμε το χυμό τομάτας, το γάλα καρύδας, τον κύβο αλάτι πιπέρι και ανακατεύουμε.

Συνοδεύουμε με ρύζι μπασμάτι. Καλή επιτυχία!