Λούτσος με λαχανικά στο φούρνο C&G

Name: Λούτσος με λαχανικά στο φούρνο C&G
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φρέσκο ψάρι λούτσος 1,5-2 κιλά; 4 σκελίδες σκόρδο; 3 κ.σ. ελαιόλαδο; 1 λεμόνι – το μισό σε λεπτές σφήνες; 2 πιπεριές Φλωρίνης σε λωρίδες; 4 κολοκυθάκια σε ροδέλες; 2-4 πατάτες κομμένες κυδωνάτες; 2 κρεμμύδια χοντροκομμένα; 1 κ.σ. ρίγανη; 1 κ.γ. μαύρο πιπέρι; 1 κ.σ. αλάτι; Οι ποσότητες είναι ενδεικτικές; Το πιάτο ετοιμάστηκε με διάθεση για ένα απλό αλλά νόστιμο φαγητό με σχετικά λίγα και απλά υλικά; Εναλλακτικά θα μπορούσαμε να το αναβαθμίσουμε με κάποια σάλτσα, με κάποια γέμιση στην κοιλιά του ψαριού ή κάποια πικάντικη σάλτσα στο σερβίρισμα. Προτιμήσαμε την απλότητα

Costas Giannakenas @Costas_Georgia

Πάτρα, Greece

Πετύχαμε φρέσκο λούτσο στο ψαράδικο και δεν χάσαμε την ευκαιρία. Ένα εξαιρετικό ψάρι που δεν χρειάζεται πολλά για να γίνει ένα πολύ νόστιμο πιάτο. Για το πιάτο αυτό επιλέξαμε την απλούστερη προσέγγιση προς τον σκοπό αυτό και το αποτέλεσμα μας άφησε απόλυτα ικανοποιημένους.
#cg #Ψάρια #Λούτσος #Τετάρτη #Ημερολόγιο2025

Δες περισσότερα

Λούτσος με λαχανικά στο φούρνο C&G

Costas Giannakenas @Costas_Georgia

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

Προετοιμασία 20 λεπτά - Ψήσιμο 30-40 λεπτά

2 μερίδες

1φρέσκο ψάρι λούτσος 1,5-2 κιλά
4 σκελίδεςσκόρδο
3 κ.σ.ελαιόλαδο
1λεμόνι – το μισό σε λεπτές σφήνες
2πιπεριές Φλωρίνης σε λωρίδες
4κολοκυθάκια σε ροδέλες
2-4πατάτες κομμένες κυδωνάτες
2κρεμμύδια χοντροκομμένα
1 κ.σ.ρίγανη
1 κ.γ.μαύρο πιπέρι
1 κ.σ.αλάτι
Σημείωση
Οι ποσότητες είναι ενδεικτικές
Το πιάτο ετοιμάστηκε με διάθεση για ένα απλό αλλά νόστιμο φαγητό με σχετικά λίγα και απλά υλικά
Εναλλακτικά θα μπορούσαμε να το αναβαθμίσουμε με κάποια σάλτσα, με κάποια γέμιση στην κοιλιά του ψαριού ή κάποια πικάντικη σάλτσα στο σερβίρισμα. Προτιμήσαμε την απλότητα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

Προετοιμασία 20 λεπτά - Ψήσιμο 30-40 λεπτά

1

Συγκεντρώνουμε τα λίγα υλικά μας και κόβουμε το ψάρι στα δυο.
2

Τεμαχίζουμε τα λαχανικά μας με τον τρόπο που προτιμάμε – εμείς τα θέλαμε χοντροκομμένα και τα απλώνουμε στο σκεύος ψησίματος (χρησιμοποιήσαμε μια γάστρα γιατί βόλευε).
3

Πασπαλίζουμε τα λαχανικά με το αλατοπίπερο και την ρίγανη. Εδώ μπορούμε να προσθέσουμε και λίγο νερό για το καλύτερο ψήσιμο του φαγητού – για να μη στεγνώσει.
4

Χαρακώνουμε κάθετα (3 τομές) το κάθε κομμάτι του ψαριού και στις τομές σφηνώνουμε τις λεπτές φέτες του λεμονιού.
5

Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με ρίγανη τα ψάρια και περιχύνουμε όλα, και τα λαχανικά, με το ελαιόλαδο.
6

Σε φούρνο που έχουμε προθερμάνει στους 180° βάζουμε το σκεύος ασκέπαστο...
7

...και ψήνουμε στον αέρα για 30-40 λεπτά ή κατά την κρίση μας.
8

Έτοιμο το φαγητό!
9

Όταν έχουν ψηθεί, αφήνουμε να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά...
10

... και μετά σερβίρουμε.

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Costas Giannakenas @Costas_Georgia

στις Τετάρτη 15 Μαΐου 2024 21:18:06 UTC

Πάτρα, Greece

Απλές, καθημερινές συνταγές που να ετοιμάζονται σε σύντομο χρόνο και με έμφαση στη γεύση. Καθημερινές μεν αλλά από όλο το κόσμο γιατί η μαγειρική και οι γεύσεις μας ταξιδεύουν :)Τις δικές μας συνταγές τις υλοποιούμε μαζί με τη Γεωργία - για να εξηγήσω το C&G / a la C&G που θα δείτε σε κάποιες.Μπορεί εγώ να κάνω τις αναρτήσεις μας αλλά η συμμετοχή της Γεωργίας είναι αποφασιστική ❤️Μαζί διαλέγουμε τις συνταγές, μαζί συζητάμε τι προσθαφαιρέσεις υλικών θα κάνουμε και το πως αλλιώς θα προσαρμόσουμε τις συνταγές στα δικά μας γευστικά κριτήρια (εδώ να πω ότι μας αρέσουν τα καυτερα) και φυσικά έχει την επιμέλεια των πιάτων και το πως θα στηθούν 🧐Χωρίς τη Γεωργία δεν θα είχα καν την έμπνευση ή τη διάθεση να μαγειρέψω... 👩‍🍳 👨‍🍳

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

Λούτσος Λαχανικά

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές