Κεκάκια με κεράσια και σοκολάτα και επικάλυψη βουτυρόκρεμας

Η εποχή των κερασιών είπα λοιπόν να σας φτιάξω ωραία κεκάκια με γέμιση κερασιών και σοκολάτας και να τα διακοσμήσω με βουτυρόκρεμα με γεύση κερασιού.
Τα συγκεκριμένα κεκάκια τα έφτιαξα για τα γενέθλια της φίλης μου της Μαίης.
Κεκάκια με κεράσια και σοκολάτα και επικάλυψη βουτυρόκρεμας
Η εποχή των κερασιών είπα λοιπόν να σας φτιάξω ωραία κεκάκια με γέμιση κερασιών και σοκολάτας και να τα διακοσμήσω με βουτυρόκρεμα με γεύση κερασιού.
Τα συγκεκριμένα κεκάκια τα έφτιαξα για τα γενέθλια της φίλης μου της Μαίης.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Λαδώνετε μια φόρμα για καπκέικ με 12 θήκες, αν θέλετε βάζετε και χαρτάκια για να είναι έτοιμα για το σερβίρισμα.
Στο μπολ του μίξερ χτυπάτε τη ζάχαρη με τη μαργαρίνη μέχρι να αφρατέψει, ρίχνετε ένα, ένα τα αυγά κι ανακατεύετε καλά να ενσωματωθούν στη ζύμη. Κατόπιν ρίχνετε τη βανίλια, τη κανέλα, το αλάτι ανακατεύετε. Ρίχνετε εναλλάξ το αλεύρι με το γιαούρτι να γίνει ένα ωραίο μείγμα. - 2
Σταματάτε το μίξερ, ρίχνετε τα κεράσια τα οποία τα έχετε αλευρώσει ελαφρώς και με τη βοήθεια μιας σπάτουλας ανακατεύετε απαλά να ενσωματωθούν στη ζύμη.
- 3
Με τη βοήθεια δυο κουταλιών της σούπας ή το κουτάλι του παγωτού βάζετε τη ζύμη στη φόρμα, βυθίζεσετε από ένα μικρό κομμάτι σοκολάτας και τα βάζετε στο φούρνο τον οποίο έχετε προθερμάνει στους 180-200 βαθμούς στην αντίσταση για περίπου 20-25 λεπτά. Προσοχή να μην σας στεγνώσουν. Στα 20 – 22 λεπτά κάνετε τη δοκιμή με το μαχαίρι.
- 4
Στο διάστημα που ψήνονται τα κεκάκια φτιάχνετε τη βουτυρόκρεμα.
Στο μούλτι ρίχνετε τα κεράσια να λιώσουν, ρίχνετε τα υπόλοιπα υλικά για την κρέμα ανακατεύετε να πήξουν και στη συνέχεια τη βάζετε στο κορνέ. Την βάζετε στο ψυγείο να παγώσει. - 5
Βγάζετε τα κεκάκια από το φούρνο, τα αφήνετε να κρυώσουν και στη συνέχεια τα διακοσμείτε με τη βουτυρόκρεμα κερασιού. Βάζετε από πάνω από ένα κερασάκι ή αν είναι μεγάλα τα κόβετε στη μέση.
Τα βάζετε σε μια τουρτιέρα με καπάκι και τα φυλάτε στο ψυγείο μέχρι να φαγωθούν.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές












Σχόλια