Βράζουμε τον αρακά και κρατάμε το ζουμί του, το οποίο αλατίζουμε όταν βγάλουμε τον αρακά.
Στην συνέχεια περνάμε τον μισό αρακά στο ράβδο - μίξερ, μαζί με λίγο από το ζουμί του βρασμού του.
Τον υπόλοιπο αρακά τον φυλάμε ακέραιο για το τέλος.

Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε με το ελαιόλαδο το κρεμμύδι, προσθέτουμε τον πολτό του αρακά, και ομογενοποιούμε.
Αλατίζουμε και τρίβουμε πιπέρι.
Σε διπλανό τηγάνι τοστάρουμε το ρύζι, σε δυνατή φωτιά χωρίς καμία λιπαρή ουσία ανακατεύοντας ασταμάτητα για 4-5 λεπτά.
Ρίχνουμε το ρύζι στο τηγάνι με τον πολτό, δυναμώνουμε την φωτιά 9/9 ανακατεύουμε να ενωθούν και σβήνουμε με το κρασί.

Περιμένουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ, και προσθέτουμε σιγά - σιγά με κουτάλα τον ζωμό.
Μόλις είναι έτοιμο, το ριζότο, αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το τυρί κρέμα, και ενσωματώνουμε ανακατεύοντας.
Συνεχίζουμε ρίχνοντας την παρμεζάνα και ανακατεύουμε.

Σκεπάζουμε το σκεύος για 3 λεπτά εκτός εστίας.
Ξεσκεπάζουμε, προσθέτουμε τον υπόλοιπο ολόκληρο αρακά που είχαμε κρατήσει, τα φύλλα μέντας, ανακατεύουμε ευγενικά, και σερβίρουμε.