Κέικ με δεντρολίβανο, λεμόνι, ελαιόλαδο και κρέμα μασκαρπόνε (Lemon Rosemary Olive Oil Cake)!
🍋 Ένα κέικ λίγο διαφορετικό από τα άλλα, αλλά είναι τόσο γευστικό και αναζωογονητικό με όμορφα #μυρωδικά !
🍋 Υγρό και ελαφρύ με πινελιές από το δεντρολίβανο και το λεμόνι και με μια γενναιόδωρη κρέμα από μασκαρπόνε.
🍋 Το ελαιόλαδο προσθέτει μια υπέροχη φρουτώδη γεύση και πολλή υγρασία. Αυτό το κέικ είναι απλά υπέροχο!
🍋 Συμπληρώστε με την δροσιστική και αέρινη κρέμα από μασκαρπόνε και θα έχετε το πιο φρέσκο, γευστικό και δροσιστικό κέικ!
Κέικ με δεντρολίβανο, λεμόνι, ελαιόλαδο και κρέμα μασκαρπόνε (Lemon Rosemary Olive Oil Cake)!
🍋 Ένα κέικ λίγο διαφορετικό από τα άλλα, αλλά είναι τόσο γευστικό και αναζωογονητικό με όμορφα #μυρωδικά !
🍋 Υγρό και ελαφρύ με πινελιές από το δεντρολίβανο και το λεμόνι και με μια γενναιόδωρη κρέμα από μασκαρπόνε.
🍋 Το ελαιόλαδο προσθέτει μια υπέροχη φρουτώδη γεύση και πολλή υγρασία. Αυτό το κέικ είναι απλά υπέροχο!
🍋 Συμπληρώστε με την δροσιστική και αέρινη κρέμα από μασκαρπόνε και θα έχετε το πιο φρέσκο, γευστικό και δροσιστικό κέικ!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μπολ σπάμε τα αυγά και ρίχνουμε την ζάχαρη και το ξύσμα λεμόνι. Χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν για 4-5 λεπτά.
- 2
Έπειτα ρίχνω το ψιλοκομμένο δεντρολίβανο και χτυπάω λίγο.
- 3
Μετά βάζω το γάλα και το λάδι και χτυπάω για άλλα δύο λεπτά.
- 4
Τέλος προσθέτω το αλεύρι κοσκινίζοντάς το και βάζοντας το baking powder, baking soda και το αλάτι. Ανακατεύω με το σύρμα ή με μια σπάτουλα μέχρι να πάρει το αλεύρι.
- 5
Ρίχνω σε ένα αλευροβουτυρωμένο ταψί ή με λαδόκολλα και ρίχνω σκόρπια λίγα φύλλα δεντρολίβανου.
- 6
Ψήνω με αέρα στους 175°C (350°F) για 30’ - 35’ μέχρι να βγαίνει καθαρό το μαχαίρι μας ή μια οδοντογλυφίδα.
- 7
Όταν ψηθεί βγάζουμε από το ταψί το κέικ και την λαδόκολλα. Αν κολλάει η λαδόκολλα γιατί είναι ζεστό, τότε αφήνουμε λίγο (5’) και ξανά προσπαθούμε. Βάζουμε σε σχάρα μέχρι να κρυώσει πλήρως.
- 8
Για την κρέμα μασκαρπόνε:
Σε ένα μπολ ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, την άχνη και την βανίλια χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές και μετά ρίχνουμε το μασκαρπόνε (αν δεν έχουμε μπορούμε να βάλουμε τυρί κρέμα απλά προσθέστε λίγο ακόμα άχνη ζάχαρη διότι είναι πιο ξινό το τυρί κρέμα ενώ το μασκαρπόνε έρχεται πιο γλυκό).
- 9
Βάζουμε σε κορνέ στο ψυγείο ή σε τάπερ ή σε μπολ με μεμβράνη και την χρησιμοποιούμε αργότερα ή αν το κέικ μας έχει κρυώσει οπότε το βάζουμε από πάνω ή με σπάτουλα ή με κορνέ!
- 10
Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!!! 🤗
- 11
Αν δεν θέλουμε να κάνουμε την κρέμα μπορούμε να φτιάξουμε γλάσο λεμονιού ή απλά να ρίξουμε με το κόσκινο λίγη ζάχαρη άχνη από πάνω!
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Lemon Rosemary Olive Oil Cake with Mascarpone Cream Περισσότερες συνταγές
Σχόλια