Μπατζίνα αγαπημένη

Name: Μπατζίνα αγαπημένη
Yield: 15 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1.200 γρμ. κολοκύθια τα κοντόχοντρα, ξύσμα από στον τρίφτη του κρεμμυδιού; 1/2 μάτσο άνηθο ψιλοκομμένο; 3 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο; 2 κουταλιές της σούπας δυόσμο ξερό; 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια σε λεπτές φετούλες; 4 αυγά; 300 γρμ. ανθότυρο σπασμένο με το πιρούνι; 100 γρμ. κεφαλοτύρι τριμμένο; 200 γρμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του; 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο Βιτάμ; 1/2 κούπα ελαιόλαδο; 300 γρ φέτα

tzoulitsa @tzoulitsa

#αλφάβητο
#ΔιεθνήςΠοδιά24

Δες περισσότερα

Μπατζίνα αγαπημένη

tzoulitsa @tzoulitsa

#αλφάβητο
#ΔιεθνήςΠοδιά24

Υλικά

2 ωρες

15 μερίδες

1.200 γρμ. κολοκύθια τα κοντόχοντρα, ξύσμα από στον τρίφτη του κρεμμυδιού
1/2 μάτσοάνηθο ψιλοκομμένο
3 κουταλιές της σούπαςμαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπαςδυόσμο ξερό
3-4φρέσκα κρεμμυδάκια σε λεπτές φετούλες
4αυγά
300 γρμ. ανθότυρο σπασμένο με το πιρούνι
100 γρμ. κεφαλοτύρι τριμμένο
200 γρμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 κουταλιές της σούπαςλιωμένο Βιτάμ
1/2 κούπαελαιόλαδο
300 γρφέτα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2 ωρες

1

Αφού στύψουμε τα κολοκύθια που έχουμε βάλει στο σουρωτήρι για 1 ώρα, ανακατεύουμε όλα τα υλικά πλην του ελαιολάδου και της φέτας.
2

Λαδώνουμε ένα ταψί, στρώνουμε το μείγμα μέσα και λαδώνουμε και την επιφάνεια του. Προσθέτουμε και τα τρίμματα φέτας από πάνω και την ψήνουμε στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς ως να καλοψηθεί.