Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, βάζουμε το λεπτόκομμένο κρεμμύδι και το μαραίνουμε λίγο.

Προσθέτουμε την ντομάτα σε κομματάκια και μαγειρεύουμε δύο λεπτά. Δεν περιμένουμε να λιώσει η ντομάτα.

Βάζουμε και τα κομματάκια του κρέατος.

Και αμέσως τα αβγά.

Ρίχνουμε και τα μπαχαρικά και μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθούν τα αβγά. Αν θέλουμε, ανακατεύουμε λίγο. Ή σκεπάζουμε με ένα καπάκι και τα αφήνουμε "μάτια".