Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε τις μελιτζάνες κατά μήκος σε φέτες 1/2 εκ. Τις βάζουμε σε μπολ με νερό.
Ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά - 2
Σε ένα βαθύ τηγάνι που σκεπάζει ρίχνουμε 5 κουταλιές λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά. Προσθέτουμε και τη ντομάτα, το σκόρδο και το μαϊντανό. Αφήνουμε να σιγοβράζει.
- 3
Στραγγίζουμε τις μελιτζάνες.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι και μισοτηγανίζουμε τις μελιτζάνες. Τις προσθέτουμε στη σάλτσα. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε 10 λεπτά να σιγοβράσουν. Αν δεν έχει υγρά το φαγητό, προσθέτουμε λίγο νερό. - 4
Κάνουμε φωλιές και ρίχνουμε τα αυγά. Τα αλατίζουμε λίγο. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να ψηθούν τα αυγά όπως τα προτιμάμε.
Cooksnaps
Μου αρέσει πολύ η παραδοσιακή μαγειρική και μαγειρεύω πολλά πολλά χρόνια. Μου αρέσει επίσης να δοκιμάζω νέες συνταγές και να καλώ φίλους να τρώμε μαζί. Στη ζαχαροπλαστική προτιμώ τα κουλουράκια, μπισκοτάκια και τα συναφή, τη σοκολάτα και τα γλυκά του κουταλιού. Γενικά προτιμώ τα ελαφρά γλυκά και δεν μου αρέσει καθόλου κρέμα γάλακτος, σαντιγύ, βούτυρο. Όπου μπορώ τα αντικαθιστώ. Επίσης μου αρέσει να μοιράζομαι όσα ξέρω.
Δες περισσότερα Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/23943702
Σχόλια (2)