Ζυμαρικά με φρέσκια ντομάτα ελιές και δυόσμο

Name: Ζυμαρικά με φρέσκια ντομάτα ελιές και δυόσμο
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3-4 ντομάτες "πομοντόρια"; 8-10 ελιές Καλαμών μικρές ψιλοκομμένες; 2 κ.σ. κάπαρη; 1 κ.σ. ρίγανη; 3 κ.σ. φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος; 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο; Αλάτι πιπέρι; Ελάχιστη ζάχαρη; Λίγη μαργαρίνη για τα ζυμαρικά

Areti 🍬 @Areti

Άγιος Στέφανος Αττικής

Η χαρά του καλοκαιριού και η χαρά της νηστείας! Αρωματικό και υπέροχο πιάτο, όσο και πανεύκολο! Έτοιμο σε 15' το πολύ. Οι ντομάτες είναι στα καλύτερά τους αυτή την εποχή, οπότε η επιτυχία είναι σίγουρη! #νηστίσιμο #ΔιεθνήςΠοδιά24

Δες περισσότερα

Ζυμαρικά με φρέσκια ντομάτα ελιές και δυόσμο

Areti 🍬 @Areti

Άγιος Στέφανος Αττικής

Υλικά

15'

2 μερίδες

3-4ντομάτες "πομοντόρια"
8-10ελιές Καλαμών μικρές ψιλοκομμένες
2 κ.σ.κάπαρη
1 κ.σ.ρίγανη
3 κ.σ.φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος
2-3 κ.σ.ελαιόλαδο
Αλάτι πιπέρι
Ελάχιστηζάχαρη
Λίγημαργαρίνη για τα ζυμαρικά

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15'

1

Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις ντομάτες σε κυβάκια. Βγάζουμε τα πολλά σπόρια.
2

Ψιλοκόβουμε τον δυόσμο και τις ελιές, ξεπλένουμε την κάπαρη που είναι στο βαζάκι.
3

Ανακατεύουμε σε ένα βαθύ πιάτο την ντομάτα, την κάπαρη, ελιές, ρίγανη, δυόσμο, αλατοπίπερο, ζάχαρη και ελαιόλαδο.
4

Ρίχνουμε τα ζυμαρικά σε μπόλικο αλατισμένο νερό που βράζει. Ανακατεύουμε και μόλις γίνουν τα σουρώνουμε και προσθέτουμε το βούτυρο.
5

Σερβίρουμε τα ζυμαρικά με την κρύα σάλτσα τους. Είναι υπέροχα!