Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190°C.

Ανακατεύουμε ελαφρά τα νεκταρίνια με την καστανή ζάχαρη, το ξύσμα, το αλάτι και το corn flour. Τα τοποθετούμε σε ένα τετράγωνο αντικολλητικό ταψάκι και τα αφήνουμε στην άκρη μέχρι να φτιάξουμε το crumble.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα υλικά του crumble και τα ζυμώνουμε μαλακά με το χέρι μέχρι να έχουμε ένα σχετικά σφιχτό μίγμα.

Τρίβουμε το μίγμα σε κομμάτια, μεγέθους φουντουκιού, πάνω από τις φέτες των νεκταρινιών, μέχρι να τα καλύψουμε.

Αφήνουμε το γλυκό να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και το απολαμβάνουμε σκέτο ή με παγωτό βανίλια ή με γιαούρτι...