Φακές beluga σαλάτα με τρίχρωμη κινόα

Name: Φακές beluga σαλάτα με τρίχρωμη κινόα
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 ποτήρι φακές beluga; 2 κουτάλες κινόα τρίχρωμη βρασμένη; 8 ελιές γεμιστές με αμύγδαλο φέτες; 1 κ.σ. κάπαρη Χίου; 1 κ.σ. πέστο ντομάτας; 2 κ.σ. ελαιόλαδο ε.π; 1 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο ρόδι; Μυρωδικά τριμμένα επιλογής; Αλατοπίπερο; Μερικά κλωνιά κρίταμο Χίου

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Λόγω χρώματος δεν τις συμπαθώ και πολύ. Αλλά τυχαία τις βρήκα και θέλησα να τις δοκιμάσω. #τολμηρό #ΔιεθνήςΠοδιά24.

Δες περισσότερα

Φακές beluga σαλάτα με τρίχρωμη κινόα

Argiro Glyka @argieglyka17

Υλικά

ελάχιστος

2 μερίδες

1 ποτήριφακές beluga
2 κουτάλεςκινόα τρίχρωμη βρασμένη
8ελιές γεμιστές με αμύγδαλο φέτες
1 κ.σ.κάπαρη Χίου
1 κ.σ.πέστο ντομάτας
2 κ.σ.ελαιόλαδο ε.π
1 κ.σ.ξύδι βαλσάμικο ρόδι
Μυρωδικά τριμμένα επιλογής
Αλατοπίπερο
Μερικά κλωνιάκρίταμο Χίου

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

ελάχιστος

1

Ξεπλένουμε 300 γρ. κινόα και βράζουμε σε αρκετό νερό μέχρι να απορροφηθεί. Χρησιμοποιούμε όσο χρειάζεται και την υπόλοιπη αφού κρυώσει αφήνουμε σκεπασμένη στο ψυγείο για μελλοντική χρήση. Βράζουμε και τις φακές.
2

Σε μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά και γαρνίρουμε με το κρίταμο. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε την υπέροχη γευστική και άκρως θρεπτική σαλάτα μας.